中秋節爲何吃鴨子

中秋時節的鴨肉是最爲肥美的，肉質最嫩滑的時候；還有一點來源於古時的傳說爲了推翻當時的政策，漢人就合謀蒙古人在中秋這一天一起行動，而蒙古人那時被稱之爲噠子，音譯後就是鴨子的意思。鴨子的所有部位都可以食用除了骨頭，鴨皮薄而有嚼勁，鴨舌香脆鮮美，鴨腦嫩滑爽口。