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  • 炒紅果的做法 老北京小吃——炒紅果 炒紅果怎麼做

    炒紅果的做法 老北京小吃——炒紅果 炒紅果怎麼做

    “炒紅果是北京的特色小吃之一。雖然叫炒紅果,但其實是不用炒的,而是用糖水煮出來的。看起來晶瑩剔透,吃起來更是酸酸甜甜,是很地道的北京美味。”食材明細主料紅果(500克)冰糖(250克)食鹽(5克)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...

  • 老北京小吃有哪些

    老北京小吃有哪些

    冰糖葫蘆是老北京人記憶裏不可抹去的名小吃之一,每一個山楂加上厚厚的糖衣,一口咬下去滿滿的都是兒時的回憶。北京烤鴨是風靡全球的北京美食,酥香的烤鴨加上薄薄的麪餅和新鮮的黃瓜、蜜汁醬汁,美味無窮。...

  • 老北京小吃火鍋加盟費大概是多少

    老北京小吃火鍋加盟費大概是多少

    火鍋在市場之中越來越來越受歡迎,這段時間,火鍋的發展也還是非常迅速的。所以,很多的投資加盟商們都是比較關注於火鍋行業的,想要抓住現在火鍋發展的非常不錯的勢頭,從而加入到這個行業之中。那麼,想要加盟一家老北京小吃火...

  • 老北京小吃十三絕

    老北京小吃十三絕

    在高聳入雲的北京建築中,讓無數的老北京人、新北京人魂牽夢繞的一定不能少了流傳在角落中的小吃。老北京小吃十三絕作爲北京小吃的代表,絕對會讓屏幕前的你垂涎欲滴。老北京小吃十三絕一、驢打滾驢打滾是老北京名吃之一...

  • 冰糖葫蘆的做法 解油膩的老北京小吃-冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做

    冰糖葫蘆的做法 解油膩的老北京小吃-冰糖葫蘆 冰糖葫蘆怎麼做

    “"都說冰糖葫蘆兒酸,酸裏面它裹着甜,都說冰糖葫蘆兒甜,可甜裏面它透着那酸,糖葫蘆好看它竹籤兒穿,象徵幸福和團圓,把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩!"---大家還記得這首歌嗎?記得小時候滿大街都會聽到馮曉泉的這首冰糖葫...

  • 北京小吃做法大全

    北京小吃做法大全

    談起小吃,大家都會想起自己家鄉的各種小吃,小吃代表了每一個地方的特色,也從某種程度上反映了當地的飲食文化。我們去各個地方旅遊,大部分人都是衝着當地的美味小吃去的,那麼是不是隻有去到當地才能吃到那些小吃呢,今天小編...

  • 冰糖葫蘆是不是北京小吃

    冰糖葫蘆是不是北京小吃

    是的。在做冰糖葫蘆糖稀時,要控制糖和水的比例爲2比1,這樣做出來的糖葫蘆口感纔會甜美可口。在熬製的過程中,要隨時攪動,防止製作的糖水變糊,影響其口感。糖水熬製完成後用穿好的糖葫蘆迅速粘上,防止凝固而不容易定型,之後便...

  • 微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做

    微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做

    “驢打滾兒外層滾了黃豆麪,所以叫豆麪糕——這是正經名字,幾乎沒人知道了。還是小名兒更可愛更讓人印象深刻。真正的驢打滾兒是用粘黃米麪加水和成面蒸熟成粘粘的麪糰,再捲入豆餡或紅糖捲起而成。不過現在用黃米麪的不多...

  • 老北京小吃—炒疙瘩怎麼做又香又好吃

    老北京小吃—炒疙瘩怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500玉米麪:150黃瓜:2根胡蘿蔔:2根豬肉:100輔料蔥:少許醋:適量蒜末:2-3瓣香油:一小勺具體步驟1.和麪,(考慮到健康,添加了玉米麪,如果不喜歡玉米麪的口感,可以不...

  • 老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做

    老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做

    “排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法,只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉,有的叫麻葉。不論哪種叫法,做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後,脆脆的,香香的。如果想要吃酥棧的口感,可以在揉麪時加入雞蛋。黑白...

  • 北京小吃一條街都有什麼好吃的,這些小吃都很有特色

    北京小吃一條街都有什麼好吃的,這些小吃都很有特色

    北京是我國的首都,在這裏是非常繁華的,美食在這裏也是隨處可見的,尤其是北京有小吃一條街,那麼北京小吃一條街都有什麼好吃的呢?北京小吃一條街都有什麼好吃的1.蠶蛹對於很多人來說,這可能是一種蟲子,所以很多人可能沒有辦法...

  • 老北京小吃火鍋加盟條件有哪些

    老北京小吃火鍋加盟條件有哪些

    很多人喜歡吃火鍋,火鍋味道鮮美、湯底濃郁、食材豐富,適合聚會的時候吃。所以說,火鍋作爲當下的熱門項目,深的消費者們的喜歡。有很多投資者想要加盟火鍋項目,但是不知道該加盟哪個火鍋品牌,因爲市場上的選擇實在是太多了,今...

  • 北京小吃怎樣做

    北京小吃怎樣做

    北京小吃有着悠久的歷史,品種多種多樣,而且融合了漢,回,蒙等少數民族的風味,所以北京小吃風味獨特,製作精良。也因爲這樣的原因,人們在製作北京小吃的時候就要花很多的心思。而北京小吃不單是一種食物還代表着老北京的飲食上...

  • 北京小吃加盟店有哪些

    北京小吃加盟店有哪些

    在如今這個美食行業快速發展的時代,越來越多的小吃進入消費者眼簾,無論是串串香、麻辣燙還是冒菜,各式各樣的小吃充斥在我們的日常生活中,下面就以北京爲例,來看看北京小吃加盟店有哪些吧。北京小吃加盟店有哪些1.正新雞排...

  • 糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做

    糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做

    “糊塌子是北京小吃之一,是用非常嫩的西葫蘆,加雞蛋和麪粉調成麪糊狀,再攤成餅狀煎熟,吃時再佐以用大蒜,香油,醋,醬油調成的小料,或者可以就這樣直接食用,不蘸任何調料。成功的糊塌子,吃時應有西葫蘆特有的清香味,微甜(是指西葫蘆...

  • 北京小吃大全都有哪些

    北京小吃大全都有哪些

    北京作爲世界上的第八大“美食之城”,擁有者各種特色美食,同時風味小吃也非常多,北京擁有着非常悠久的歷史,經歷時代的變遷,流傳下來的許許多多有名的小吃,可以說是北京悠久歷史的集中體現,那麼跟隨本文帶你看一看北京小吃大...

  • 扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎麼做

    扒糕的做法 老北京小吃“扒糕” 扒糕怎麼做

    ““扒糕”在北京已不多見了,那種吃食還是兒時的記憶!記得小時候,扒糕在北京隨處可見,中午放學餓了,在路上便可吃到。“扒糕”做起來很簡單,其實,就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃,冬季可用油來煎着吃,佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、...

  • 豌豆黃的做法 老北京小吃--豌豆黃 豌豆黃怎麼做

    豌豆黃的做法 老北京小吃--豌豆黃 豌豆黃怎麼做

    “豌豆黃是北京傳統小吃,按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。這款豌豆黃是簡易版的,不用煮豌豆,繼續用豌豆粉做,效果和在北京吃過的一樣。想吃就...

  • 老北京小吃新整法—可樂版豌(黃)豆黃怎麼做又香又好吃

    老北京小吃新整法—可樂版豌(黃)豆黃怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:500g水:適量糖:50g吉利丁:適量輔料具體步驟1.黃豆用水泡一個晚上後,去掉皮用高壓鍋,上氣後15分鐘2.將煮爛的黃豆加適量水(我建議用牛奶或淡奶油,我家當...

  • 北京小吃有哪些名小吃

    北京小吃有哪些名小吃

    北京烤鴨、滷煮、驢打滾、老北京炸醬麪、炒肝、爆肚等。北京烤鴨是享有全世界盛譽的特色小吃,是北京的特色菜式,北京烤鴨用的是優質的北京鴨,用碳火烤制而成的,口感外酥裏嫩,肥而不膩,非常美味。老北京炸醬麪也是一種很傳統...

  • 蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎麼做

    蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎麼做

    “蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅,豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種,因其以豆沙爲餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛着燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅爲蛤蟆吐蜜”食材明細主料中筋麪粉(300g)水(適量)小蘇打(2g...

  • 驢打滾的做法 老北京小吃驢打滾的細做法--又叫豆麪糕 驢打滾怎麼做

    驢打滾的做法 老北京小吃驢打滾的細做法--又叫豆麪糕 驢打滾怎麼做

    “1、把糯米粉放入盆中,慢慢倒入清水,先用筷子攪拌,待其均勻吸收水分後將結塊的糯米粉團成團。2、將糯米糰放置在盤子上,輕輕壓扁,放到蒸鍋裏,用大火蒸15分鐘左右。蒸好的糯米麪要用保鮮膜矇住容器防止表面變幹,晾至溫熱。3...

  • 麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做

    麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做

    “麻豆腐與豆汁是同一屬性,由同一種原料和方法制成,是製造綠豆粉絲和澱粉的下腳料,發酵後的豆汁用火燒開,用布過濾後流下去的是豆汁,布上邊控淨水分的就是麻豆腐。由於經過發酵,與豆汁一樣有一種特殊的酸香味,老北京人與嗜豆...

  • 炒紅果的做法 酸酸甜甜的北京小吃----炒紅果 炒紅果怎麼做

    炒紅果的做法 酸酸甜甜的北京小吃----炒紅果 炒紅果怎麼做

    “還記得以前每次去北京遊玩,我都會去吃老北京炸醬麪,都會在炸醬麪館點炒紅果吃。酸酸甜甜的炒紅果是我的大愛,我一直以爲這個小吃很難做,估計有什麼宮廷祕方,要不爲什麼會那麼好吃呢!後來我在美食家的網站看到有人做這個,而...

  • 北京小吃推薦,哪些小吃不可錯過?

    北京小吃推薦,哪些小吃不可錯過?

    北京作爲一座歷史聞名的古城,有着太多太多吸引人的建築和食物,因此很多北京的本地人或者是外來旅遊的人,都會去看一看名勝古蹟之外,當然也不會錯過當地美味的美食,那麼北京的小吃到底有多吸引人?北京小吃推薦到底值不值得?...

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