麻醬拌雞絲的做法,麻醬拌雞絲怎麼做
“麻醬拌雞絲味道好極了”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻醬拌雞絲的做法步驟
1、雞肉放鍋里加水放蔥~薑片~八角~桂皮~花椒~鹽~雞精把肉煮熟
2、煮好的雞肉用涼水沖涼,最好用冰水
3、把雞肉放保鮮袋裏用擀麪杖把肉錘鬆
4、用手把雞肉撕成細條,越細越好。
5、炸花生米
6、炸花椒
7、把炸好的花生米和花椒放涼
8、花生米去皮和10粒花椒放在保鮮膜裏用擀麪杖碾碎放在雞絲上
9、辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調均
10、辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調均
11、把調好的醬料倒在雞絲上拌均勻
12、放上黃瓜和香菜。大功告成!
-
健康鴨珍的做法,健康鴨珍怎麼做
食材明細主料鴨珍(5-6個)輔料薑片(適量)八角(適量)配料花生油(各適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)健康鴨珍的做法步驟1、材料.2、用滾水姜,和八角.3、再把鴨珍加進後大火滾後轉換細火加上鍋蓋一起煲15分鐘左右就好.4、在煲的過程做好配料.5、配...
-
芝麻醬油麥菜的做法,芝麻醬油麥菜怎麼做
“綠油油的一小菜葉子,配上濃郁的芝麻醬,點綴着蒜末,味道別提有多贊!”食材明細主料油麥菜(適量)輔料芝麻醬(適量)大蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬油麥菜的做法步驟1、材料:油麥菜調味:芝麻醬、大蒜、鹽2、油麥菜用清水沖洗淨浮塵,放入淡鹽水中...
-
醃製香椿芽的做法,醃製香椿芽怎麼做
食材明細主料香椿芽(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醃製香椿芽的做法步驟1、香椿芽洗乾淨,去雜質,泡在清水中10分鐘。2、鍋內燒開水,煮到香椿芽變成綠色即可。3、撈出控幹水分。4、放到乾淨的盒子內,一層香椿芽一層鹽。5、擺放整齊後適當的按壓下...
-
香燜雞爪的做法,香燜雞爪怎麼做
“在法國第一次做飯,有點生疏,雞爪的皮較厚,燉的時間有點久。味道還是可以的。”食材明細主料雞爪(八隻)輔料大蔥(適量)姜(適量)八角(若干)大料(若干)幹辣椒(若干)配料蠔油(20克)蜜(10克)鹽(適量)黑胡椒碎(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香燜雞爪的做法步驟1、將雞爪八隻洗幹...