有關麪食的精選知識

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山西包皮面的做法【穿上衣服的麪條，山西特色麪食】山西包皮面山西包皮面怎麼做

“山西面食包皮面，又稱夾心面，是一種裏面有陷的麪條，在山西鄉間亦稱金裹銀。在晉中、呂梁、忻州等地區食用山西面食包皮面這種麪條非常普遍，由於各地食俗不同，所包制的山西面食包皮面麪條種類和吃法也不太相同。在平遙、介...
青蘿蔔丸子的做法 “ 花樣麪食 ”青蘿蔔丸子青蘿蔔丸子怎麼做

食材明細主料青蘿蔔（適量）麪粉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）青蘿蔔丸子的做法步驟1、青蘿蔔擦成細絲。2、放薑末，蔥碎，五香粉，鹽。3、加入麪粉，少量多次加水成麪糊。4、鍋中放半鍋...
翡翠肉醬扯麪的做法【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－，陝西的傳統麪食小吃扯麪翡翠肉醬扯麪怎麼做

食材明細主料麪粉（200克）青菜汁（125克）食用油（1小勺）鹽（1小勺）肉醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠肉醬扯麪的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、麪粉中加入食用油、鹽4、分次加入105克青菜...
荷葉餅的做法新手也能做好的麪食---荷葉餅荷葉餅怎麼做

“都說北方人會做麪食，也喜歡吃，這話在我們家不靈。因爲老公和兒子都不是非常喜歡吃麪食，他們只喜歡米飯，所以我做麪食的手藝自然不怎麼樣。一次去親戚開的餐館，偶爾點了一盤荷葉餅，沒想到竟然大受兒子的歡迎。那以後就一直...
胡蘿蔔玫瑰麪食的做法胡蘿蔔麪食——玫瑰胡蘿蔔玫瑰麪食怎麼做

食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔玫瑰麪食的做法步驟1、胡蘿蔔去皮榨成汁。2、加麪粉，發酵粉，白糖和勻進行發酵。3、發好的麪糰。4、發好的麪糰分成小劑子...
金絲卷的做法傳統麪食——金絲卷金絲卷怎麼做

“也許你見過這個，卻不知道它叫什麼。也許你聽說過“金絲卷”，但不知道實物是什麼樣子。哈哈~今天我就來幫親們解開這些疑問哦！”食材明細主料麪粉（350g）酵母（3g）雞蛋（3個）輔料香油（50ml）水（適量）配料鹽（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
紅糖包的做法 “麪食”紅糖包紅糖包怎麼做

食材明細主料麪糊（適量）酵母（適量）紅糖（適量）麪粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅糖包的做法步驟1、麪糊。2、放酵母。3、放白糖。4、放麪粉。5、揉成麪糰。6、翻紅溫暖處發酵。7、發酵好的麪糰。8、揉...
創意麪食的做法陽光向日葵麥田—創意麪食創意麪食怎麼做

“給普通的中式麪食一點兒美感～”食材明細主料水（100克）牛奶（60克）酵母粉（5克）高筋粉（300克）輔料抹茶粉（適量）凍幹水果粉（適量）食用色素（1滴）可可粉（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）創意麪食的做法步驟1、將牛奶、水和酵母粉放...
蝴蝶卷的做法花樣麪食----蝴蝶卷蝴蝶卷怎麼做

食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝴蝶卷的做法步驟1、酵母加水溶化後，倒入麪粉中2、揉成麪糰後，加蓋醒發3、醒發好的麪糰揉勻後，分成等份的長條4、取一條再搓成手指粗的細長條5...
雙色小豬饅頭的做法百變麪食之雙色小豬饅頭雙色小豬饅頭怎麼做

“萌萌噠的小豬造型一直深受大人小孩的喜愛，今天和了兩色麪糰，做幾個雙色小豬饅頭。只是幹活慢，只顧給小豬安鼻子安耳朵安眼睛，二發時間長了，所以這次的饅頭二發有點過了[笑cry]，您看出來了嗎[愛你][嘻嘻]？現在室溫高，不適合...
炸糖糕的做法 #花樣麪食#炸糖糕炸糖糕怎麼做

食材明細主料麪粉（160g）水（300g）白糖（30g）餡料白糖（50g）麪粉（10g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、水加白糖放入鍋中煮開2、關火，將麪粉倒入鍋中3、迅速攪拌至無干粉4、待到面晾到溫熱，手中抹少許油，將面柔光，...
金玉雞蛋卷的做法【山西面食之粗糧風暴再襲來】金玉雞蛋卷金玉雞蛋卷怎麼做

“山西人喜歡吃麪食，也喜歡吃玉米麪粗糧，健康又好吃，山西人喜歡吃餅，餅子的花樣很多，今天給大家介紹的是我媽媽常給我做的，有媽媽的味道。”食材明細主料玉米麪（三把）麪粉（兩碗）雞蛋（兩個）色拉油（一勺）輔料胡蘿蔔（半個大的）黃瓜（一根）金...
河南滷麪的做法河南特色麪食香噴噴的滷麪河南滷麪怎麼做

“我做的滷麪”食材明細主料細麪條（適量）肉絲（適量）豆角（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）河南滷麪的做法步驟1、水燒開，細麪條上鍋蒸10分鐘。蒸好後，要全部擻開面條2、肉絲炒一下，放入醬油3、肉絲炒...
炸醬鋪蓋面的做法【四川特色麪食】炸醬鋪蓋面炸醬鋪蓋面怎麼做

“鋪蓋面望文生義就是長得象鋪蓋（被子）一樣的面，和我們通常說的寬面不可同日而語。鋪蓋面的原料有考究。首先是麪粉和主要添加食料的選擇要講究，其中的食料是選用三十餘種料經過多道工序加工而成，而且麪湯完全是香濃的高湯...
玫瑰饅頭的做法傳統麪食也驚豔——浪漫玫瑰饅頭玫瑰饅頭怎麼做

“學校的包子店做出來的東西越來越粗糙了，連我這個生長在南方不怎麼熟悉麪食的人都忍不住挑剔起來，於是，今天擼起袖子做了這樣一款別緻的小點心，真的有點出乎意料，麪食也可以這麼驚豔，材料也十分簡單，手把手教你，包會哦！”食材...
雞蛋麪的做法 #麪食#雞蛋麪雞蛋麪怎麼做

食材明細主料雞蛋（兩個）麪粉（二兩）輔料水（適量）鹽（一勺）辣椒油（一大勺）蔥花（少許）熟黑芝麻（少許）雞精（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋麪的做法步驟1、碗裏打入兩個雞蛋，打散。2、加入麪粉和少許水攪拌均勻。3、攪拌成沒有...
玉米肉末餃子，北方人喜歡吃餃子，作爲南方人的我也喜歡吃麪食，美味的一盤餃子，不比外面賣的差，操作簡單！一份玉米肉末餃子

食材明細主料玉米（適量）肉末（適量）蔥花（適量）雞蛋（一個）生薑水（適量）輔料生抽（2毫升）鹽（2克）玉米澱粉（一勺）香油（一勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米肉末餃子的做法步驟1、肉末與玉米粒混合，加入鹽，香油，生抽，生薑水，玉米澱粉，雞蛋一...
麪食貓耳朵的做法，麪食貓耳朵怎麼做

“北方面食，菜料豐富，面勁道有嚼勁，屬於湯飯。冬季吃一碗，渾身熱乎乎的，夏天吃一碗，大汗淋漓也蠻爽快！”食材明細主料麪粉（適量）蝦（適量）豆芽（適量）木耳（適量）土豆（適量）豆角（適量）瘦肉丁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪食貓耳朵...
脆麻花的做法麪食，脆麻花脆麻花怎麼做

食材明細主料麪粉（400g）雞蛋（4枚）油（50g）糖（50g）輔料鹽（2g）無鋁泡打粉（4g）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆麻花的做法步驟1、把所有材料都放在一起。2、和成麪糰醒發1小時。3、擀成皮。4、切成條。5、取一條面搓成條。6、上勁...
南瓜紅薯包的做法花樣麪食一一南瓜紅薯包南瓜紅薯包怎麼做

“我給取了個名字，叫“雙黃"。紅薯餡，南瓜麪糰，讓早餐全面營養。”食材明細主料熟南瓜泥（350g）麪粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）輔料紅薯（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜紅薯包的做法步驟1、蒸熟的紅薯加適量白砂糖，攪拌...
花樣麪食之信任之美的做法花樣麪食之《信任之美》花樣麪食之信任之美怎麼做

“曾經看過一篇名爲《信任》小文章，講述了一個關於信任的故事。以此故事爲藍本創作了這款花樣麪食《信任之美》。信任與被信任都是一種非常美妙的感覺，讓我們一起來感受這種美好，也希望我們的生活中充滿更多的信任之美。...
全麥大饅頭的做法 “麪食”全麥大饅頭全麥大饅頭怎麼做

食材明細主料麪粉（適量）全麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥大饅頭的做法步驟1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子，揉圓。4、鍋中放入涼水，...
包豆角的做法特色麪食-包豆角包豆角怎麼做

“小時候媽媽經常給我們做，隔幾天就饞。不僅可以包豆角還可以包茄子。唯一不同的是，包豆角需要提前把豆角煮熟，茄子直接包好煮就可以啦。”食材明細主料麪粉（300g）豆角（500）輔料西紅柿（2個）香菜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...
蝴蝶饅頭的做法花樣麪食——蝴蝶饅頭蝴蝶饅頭怎麼做

食材明細主料發好的麪糰（350克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝴蝶饅頭的做法步驟1、把麪糰揉勻，分割成每個50克的劑子。2、搓成細長條。3、從兩端捲起。4、卷好後向下摺好。5、從卷好的兩邊用筷子夾一下，用剪子剪出須...
三鮮韭菜盒的做法花樣麪食，三鮮韭菜盒三鮮韭菜盒怎麼做

食材明細主料韭菜（1把）雞蛋（2枚）麪糰（適量）輔料扇貝丁（適量）麟蝦（適量）蠔油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三鮮韭菜盒的做法步驟1、鍋中加油，攤雞蛋，加入扇貝丁和麟蝦。2、韭菜洗淨，切沫。3、放入耗油。4、攪拌均勻。5、面...