有關北海道吐司的精選知識

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家庭式北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料動物淡奶油：120酵母：2高筋麪粉：250細砂糖：35牛奶：40蛋清：35輔料精鹽：2具體步驟1.準備材料2.所有材料放入麪包機中3.一個程序先揉至光滑，揉至出手套膜4.在...
簡單美味的北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：10蛋白：18牛奶：80淡奶油：70燕子酵母：2黃油：5高筋麪粉：250輔料精鹽：3奶粉：16全蛋液：適量具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合。2.揉成...
誘人的北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：110低筋麪粉：30高筋麪粉：270輔料白砂糖：40奶粉：15淡奶油：75鹽：3雞蛋：40酵母：5具體步驟1.先把牛奶、淡奶油、雞蛋、糖和鹽放入麪包機裏面。2.在把麪粉...
北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（2個450克吐司模）北海道吐司怎麼做

“同事的朋友開了一家創意手工蛋糕坊，也是一個愛好烘焙的MM，用愛用雙手辛勤打理着小店，很羨慕她能夠將自已的愛好與工作，夢想聯繫在一起，希望小店紅紅火火蒸蒸日上，在她的帶動下讓更多的人喜歡烘焙，熱愛生活！小店剛起步，材料用...
北海道吐司的做法直接法北海道吐司北海道吐司怎麼做

食材明細主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）輔料酵母（5g）配料糖（40g）鹽（4.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機，充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...
常吃不膩的北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：80動物性鮮奶油：84高筋麪粉：300蛋白：21輔料黃油：6細砂糖：45鹽：3.6g酵母：1.2g具體步驟1.將中種麪糰的材料（上面主料的材料）倒入麪包機內。2.在麪包機內...
北海道吐司的做法，北海道吐司怎麼做

“吐司從烤完到涼，4小時內需裝袋儲存。”食材明細主料麪粉（300g）淡奶油（80g）牛奶（100g）全蛋液（35g）輔料奶粉（15g）白砂糖（40g）酵母（4.5g）鹽（4.5g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料混合，麪包機揉麪2次，共4...
特色美食北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：330輔料純牛奶：85白砂糖：54黃油：12雞蛋白：45酵母：4精鹽：3.6g淡奶油：85奶粉：18具體步驟1.往麪包桶裏面加入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克，接着加入...
北海道吐司的做法北海道吐司（70%中種）北海道吐司怎麼做

“愛和自由老師的70%北海道，比之百分百中種更易操作，已經做了好幾次了，香甜綿軟，不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉（175克（中種））即發乾酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）鹽（2克）輔料高筋粉（75克（主麪糰））細砂糖（45克）鹽（1克）淡奶油（55克）...
北海道吐司（原創）怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料淡奶油：100蛋：2個奶粉：2大勺高筋麪粉：380牛奶：200糖：3大勺普通麪粉：180鹽：半小勺輔料蜂蜜：少許玉米油：2大勺水：適量具體步驟1.所有主料（含輔料中的水）放入麪包機...
北海道吐司的做法拉絲吐司---北海道吐司北海道吐司怎麼做

“手工揉麪做麪包也有一段時間了，之前一直做的是甜麪包，有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到，今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司，原方來自臺灣的娟妃。據說北海道吐司凡是做過的人無...
美美廚房之北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250g蛋清：18g白砂糖：8g牛奶：80g淡奶油：70g黃油：5g酵母：2g輔料具體步驟1.中種麪糰裏的酵母放在牛奶中溶解。2.加入牛奶、蛋清、黃油、淡奶油、高...
北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司北海道吐司怎麼做

食材明細種麪糰高筋麪粉（500克）細砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黃油（10克）主麪糰蛋白（42克）細砂糖（75克）鹽（5克）酵母（2克）黃油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所...
北海道吐司的做法軟的跟嬰兒面板一樣的--北海道吐司北海道吐司怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（197g）輔料水（150g）配料砂糖（26g）鹽（3g）酵母（4g）全蛋（25g）雀巢淡奶油（17g）牛奶（16g）湯種（55g）黃油（15g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、湯種材料混合，放到奶鍋中用小火邊煮邊攪拌至出現紋...
北海道吐司的做法北海道吐司（100%中種低溫冷藏發酵法）北海道吐司怎麼做

“麪包的方子是網上流傳的紀娟的，我只是減了糖量，另外把原方中那些帶小數點的、無法用以克爲單位的廚房秤稱量出來的酵母和鹽換成了用量匙可以很方便稱取的量。多少烘焙發燒友都曾經敗在攻克它的路上。我做到第六次終於...
北海道吐司的做法首次使用COUSS廚房機制作18小時冷藏發酵的北海道吐司北海道吐司怎麼做

“看了美食天下的COUSS廚房機的相關試用報告，禁不住誘惑，買了一臺回來。第一次使用製作的是中種法的北海道麪包，冷藏發酵了18個小時。第一次使用廚房機，感覺不太適應，它和麪包機還真是有區別啊。第一、用時小結（廚房機與面...
北海道吐司—直接法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道吐司用到牛奶和鮮奶油，味道香醇濃郁，經過反覆的發酵，揉擀，把牛奶和高粉完美的融合在一起，烘焙出來的吐司一個大空洞都沒有，而且吐司不添加一點黃油，就...
北海道吐司的做法不用黃油直接法的北海道吐司北海道吐司怎麼做

“很喜歡薄灰的方子，終於試了一把，這款直接法的北海道吐司相比中種或湯種法都簡單一些，但是口感還是很棒，組織細潤起層，奶香味十足。把配方稍做了一些調整，根據自己的烤箱和麪粉的吸水率來隨時調整，不用太刻板。我總是覺得，對...
色香味俱全的北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶粉：15蛋白：30牛奶：100淡奶油：80髙筋麪粉：270低筋麪粉：30輔料白糖：40鹽：5乾酵母：5具體步驟1.所有材料在盆中混合均勻攪拌成團無干粉。2.放入麪包機，兩個和...
易做的北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：270牛奶：120低筋麪粉：30淡奶油：75輔料白砂糖：40蛋液：30鹽：4酵母：5奶粉：15具體步驟1.稱好所有食材。2.把全部食材放入麪包機進行和麪。3.和到麪糰...
「自創」北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300輔料黃油：25牛奶：200鹽：3糖：40酵母：3蛋液：25具體步驟1.除黃油之外的所有材料放一起。2.用筷子攪拌。3.取出揉成光滑的麪糰。4.加入黃油。5.揉至...
經典美味北海道吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料動物黃油：20鹽：3高筋粉：75白砂糖：45動物淡奶油：55輔料中種材料：適量具體步驟1.中種材料：高筋粉175克酵母3克牛奶72克蛋清38克2.將所有的中種材料混合揉勻，...
北海道吐司的做法北海道吐司（中種法）北海道吐司怎麼做

“傳說中最好吃的吐司，必須做啊，大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉（300g）細砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）動物性鮮奶油（84g）中種蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰蛋白（24g）細砂糖（45g）鹽（4g）速溶酵母（2g）黃油（6g（兩種麪糰混合後再放入））奶香（口味）烘焙（工藝）數...
北海道吐司的做法【直接法北海道吐司】北海道吐司怎麼做

“剛買了小吐司模，新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司，換了小模具，忽然有點不知道該揉多少面了，麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包，個個美貌，個個如花似玉。自己吃不完沒關係，送朋友吧。：）”食材明細主料高筋粉...
北海道吐司的做法奶香十足的北海道吐司(冷藏發酵) 北海道吐司怎麼做

“做了3次中種的吐司，沒有一次是成功的，有點鬱悶！不知道究竟是哪裏出了問題，無論是用哪個方子最後都沒做成，看來肯定是我的問題了。今天的吐司組織不太好，薄灰告訴我說可能是我揉的膜不到位。我估計也是，因爲是夏天我方子裏...