自制桑椹果醬的做法,自制桑椹果醬怎麼做
“去姐姐家採摘的桑椹,吃不完又放不住,做點桑椹果醬,放冰箱裏能多放些時間,抹面包吃,拌水果吃都非常不錯!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制桑椹果醬的做法步驟
1、新摘的桑椹剪去綠色的小根。
2、放水龍頭底下衝一衝就行。
3、控幹水份。
4、放入白砂糖醃半個小時。(放冰箱裏)
5、大紅棗去核切小碎塊。
6、桑椹壓碎。
7、放入小鍋中煮開。
8、加入紅棗碎,小火慢煮。
9、擠入半個檸檬汁,一直小火慢慢熬煮。
10、熬煮到果膠出來的時候,就有些幹了,要用鏟子不停的翻炒,炒到能成團就可以啦。
11、容器要事先用開水燙一下控幹,裝入炒好的果醬,密封蓋嚴倒扣,放涼後放入冰箱裏冷藏,可以放的時間長一些。
12、滿滿的青花素,紫紅色非常漂亮,酸酸甜甜的怎麼吃都好。
小竅門
1.加了大紅棗口感更好更香甜,不喜歡的可以不加,但檸檬汁最好要加,不僅增加口感,還能防腐,放的時間更長。
2.要用不粘鍋,不要用鐵鍋。
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