變色蒸糕的做法,變色蒸糕怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
變色蒸糕的做法步驟
1、準備松花蛋,去皮,切塊切條看你自己喜歡
2、準備容器,裏面刷層油,多刷點,不然蒸熟了摳不下來了,哈哈哈
3、準備香腸,建議用細的那種,我這種太粗太長了,出來不好看
4、先擺松花蛋
5、雞蛋清和黃分開
6、放腸後倒入蛋清
7、上鍋蒸,看蛋清熟了變成白色就倒入打散的蛋黃液。蒸的時間沒有準確的,因爲容器大小不一樣,所以就看顏色
8、調醬汁,蒜蓉辣醬和蒜末,加醬油,加香菜末攪拌
9、醬汁如圖,蒸糕熟了拿出來切條
10、也可以配少許芥末吃,別有一番風味
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