排骨米飯的做法,排骨米飯怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨米飯的做法步驟
1、排骨洗淨,鍋中放水燒開放排骨和兩滴料酒淖水撈出再衝洗乾淨
2、香菇提前溫水泡好,洗淨切條
3、準備輔料。蔥去皮切花,八角半個,冰糖一塊,姜一片,香葉一個
4、鍋燒乾放花生油放輔料炒香,放排骨翻炒大約一分鐘
5、放香菇,放半勺老抽和鹽繼續翻炒大約半分鐘
6、放剛好蓋住排骨的水大火燒開,攪動攪動轉中火燉15——20分鐘
7、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切丁,玉米碼下粒
8、大米用量杯量出100ml淘洗乾淨,平鋪在電飯煲裏
9、將燉好的排骨倒在大米上,湯以剛超過米2-3釐米爲準,玉米粒撒進去
10、蓋蓋,啓動蒸煮鍵,自動煲飯
11、煲好後將胡蘿蔔和黃瓜丁倒進去,蓋蓋悶10來分鐘即可
12、出鍋
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