排骨燜飯的做法 懶人便當~排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨燜飯的做法步驟
1、準備好食材。
2、燒一鍋開水,排骨清水洗淨,焯水,再用清水沖洗乾淨備用。
3、用生抽2茶匙,料酒1茶匙,少許鹽,姜,蔥醃製20分鐘以上。
4、香菇,胡蘿蔔切丁備用。
5、米淘洗乾淨,浸泡一會兒。
6、鍋裏倒油加熱爆香蔥,姜。
7、倒入排骨翻炒,炒出排骨裏的水份。
8、再加入冰糖繼續翻炒,炒出糖色,排骨微黃。
9、倒入切好的香菇胡蘿蔔丁,翻炒幾下,加入料酒1茶匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,蠔油2茶匙。
10、繼續翻炒均勻。
11、加入熱水水量和排骨平齊就可以了。
12、米倒入電壓力鍋內。
13、把鍋裏的排骨連湯一起倒入鍋內,加入少許鹽,雞精,食用油拌勻。
14、啓動煮飯模式,再燜15分鐘左右即可。
15、開鍋,撒上蔥末,非常香...
16、這一碗很滿足,飯菜都有了,上班族帶個便當也很簡單方便...
17、成品圖。
小竅門
煮飯的時候水量要比平時稍許少一點,煮出來的飯纔不會太爛,更香。
做燜飯的時候,用佐料要比平時多一些,口味要重一點,煮出來的飯才入味。
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