韭菜木耳香菇肉餃子的做法 韭菜木耳香菇肉餡餃子 韭菜木耳香菇肉餃子怎麼做
“韭菜我的最愛”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜木耳香菇肉餃子的做法步驟
1、韭菜摘洗乾淨備用,香菇木耳切碎,肉餡裏剁點蔥姜放裏拌均勻
2、用溫水和成光滑的麪糰,蓋上醒半個小時
3、肉餡裏放入適量十三香,耗油,料酒,紅燒醬油,或者一點生抽一點老抽都行。老抽不要放多,顏色太深。不放顏色就太淺然後攪拌均勻。然後炒菜的勺子,放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉餡一起拌勻就好了
4、面醒好以後,拿出來揉一下,分成幾份,。取其中一塊搓成長條,用刀切成大小相同的小塊,用手按壓一下然後用擀麪杖擀成餃子皮
5、把餡料放到餃子皮上
6、中間用手捏一下,然後從後面捏一下,從後面趕着往前捏起來就行。捏到口,重複用手在捏一遍以防開口依次包完就可以了
7、鍋裏燒一鍋開水。水開了把餃子下里,用勺子從鍋底輕輕推動攪拌一下餃子。以防粘連,因爲有肉餡所以不好熟等再次水開用半碗涼水倒鍋裏打一下,水開了在倒半碗涼水,依次連續打三次水就熟了,
8、喜歡吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋裏蘸餃子吃就好了
9、香噴噴
10、哈哈😄
小竅門
可以放點雞精味精,如果裏面放蝦仁的話就不用放了,如果吃素的就把肉餡換成雞蛋,料酒跟老抽就不要放了
-
內外兼修的餃子的做法,內外兼修的餃子怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)韭菜(適量)包菜(適量)輔料幹蔥頭(適量)蒜頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)內外兼修的餃子的做法步驟1、五花肉切塊。2、放料理機絞碎。(我喜歡用料理機處理肉,省力氣省時間,味道反正都差不多)3、包菜洗淨瀝乾水分切碎。4、韭菜洗淨瀝乾水分...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麪粉。4、和好面...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...