艾蒿蕎麥剪刀面的做法,艾蒿蕎麥剪刀面怎麼做
“剪刀面,一把剪刀就可以做出來的面,很勁道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
艾蒿蕎麥剪刀面的做法步驟
1、準備綠豆麪,蕎麥小麥粉和艾蒿泥。
2、兩種麪粉與艾蒿泥混合。
3、揉成硬一點的麪糰,用手捏成圓柱形。
4、一把乾淨的剪刀,沿着麪糰的側面,剪出長3釐米左右、兩端尖中間粗的小麪條。
5、小麪條的一側在剪刀的作用下,有一條凹陷。
6、鍋中加入清水燒開,將剪刀面倒入煮熟,醬好的牛肉和牛肉湯一起加入鍋中,再加入適量的鹽調味,再次開鍋即可關火。
7、一碗牛肉剪刀面,勁道滑爽。
小竅門
沒有綠豆麪,可以用白麪代替,麪粉的用量與艾蒿泥的稀稠有關,麪糰不要太軟,容易粘剪刀。
-
美味豆渣餅的做法,美味豆渣餅怎麼做
“今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麪粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
金牌鍋貼的做法,金牌鍋貼怎麼做
“金牌鍋貼色澤金黃外穌裏嫩回味無窮適合家庭中高檔酒店製作”食材明細主料肉泥(3兩)麪粉(4兩)輔料蔥花(5兩)薑末(0.5兩)雞蛋(2個)香菇(2兩)配料生抽(少許)鹽(少許)味精(少許)雞精(少許)蠔油(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)金牌鍋貼的做法步驟1、將麪粉用開水燙。2、肉泥與所...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...