鮮肉家常餛飩的做法,鮮肉家常餛飩怎麼做
“在這個桃花開放春意盎然的季節,東北還是乾冷冷的,又剛停了暖氣,整個人都安靜了許多!
可是,安靜時間久了,胃就會鬧彆扭,好吧,是時候給自己和家人們來點熱鬧的美味啦!
說到美味,怎麼會少了一鍋熱氣騰騰的餛飩呢?連湯帶水,有肉有菜……!
讓麪皮和肉肉的餡在嘴裏盡情的激舞吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮肉家常餛飩的做法步驟
1、因爲家裏還有點之前拔好的大蝦,就都一起放進餡裏了!將梅花肉餡,薑末,蝦仁,蔥末,五香粉一起放到盆裏,攪拌開來。
2、將剁碎的大白菜葉子,雞蛋,鹽,生抽,鮑魚汁,黃酒,香油等一併放入餡中,攪拌均勻。
3、將和好的餡,放在餛飩皮偏下的地方,爲往上卷做準備。
4、向上卷餛飩皮,把大部分的餡卷在皮裏。
5、再向上卷一下,同時把露餡地方面皮給壓實,如圖。
6、將卷好肉餡的餛飩皮兩個邊對捏起來,這樣就包好一個元寶餛飩了。
7、在包餛飩時,將鍋內放入適量清水,蝦皮,紫菜(愛吃紫菜的可以多放),大火煮開,放入餛飩,待餛飩肉餡部分的麪皮被煮的圓滾滾的,這時的餛飩就快要好了,再過三兩分鐘就可以出鍋了。
8、最後,一碗香香的鮮肉餛飩順利出鍋嘍!淋點香油,更加提味兒。
小竅門
1愛吃辣的,可在煮鍋裏放入適量白胡椒粉或辣椒粉。
2紫菜要用質量好的,下到鍋裏就嫩嫩的開了,有些紫菜質量不好,很難煮開。
3夏天時可往餛飩湯裏再撒些香菜末,蔥花之類,會有另一番味道呈現呢。
-
中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做
食材明細主料麪粉(200克)燕麥片(10克)輔料牛奶(110克)酵母(2克)番茄(適量)生菜(適量)饅頭(適量)配料沙拉醬(適量)金槍魚罐頭(適量)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式金槍魚漢堡的做法步驟1、準備饅頭材料。2、取牛奶20克溫熱一下與酵母兌開靜置5分鐘。3、再倒入麪粉中一點...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
家常發麪鹼提饅頭的做法,家常發麪鹼提饅頭怎麼做
“賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麪的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常發麪鹼提饅頭的做法步驟1、用少量的水和麪粉,和一個大小適中...