火腿胡蘿蔔焗飯的做法,火腿胡蘿蔔焗飯怎麼做
“剩米飯的不再只是炒着吃、煮稀飯吃啦!將炒好的飯鋪上一層馬蘇裏拉奶酪,再入烤箱中烤一會兒,便搖身一變成西餐廳的美味焗飯啦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟
1、一碗剩米飯、德式黑森林火腿一塊、去皮胡蘿蔔一根、荷蘭豆去筋
2、取適量火腿切成小丁
3、胡蘿蔔切成小丁
4、荷蘭豆切成小塊
5、熱鍋涼油,先入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘,再倒入火腿丁繼續翻炒
6、將剩米飯倒入鍋中,用鏟子打散
7、翻炒均勻,使每粒米都散開,再加適量的鹽入味,因爲火腿本身是鹹的了,所以鹽量可以少加點兒
8、繼續翻炒,臨出鍋前加入荷蘭豆,拌勻即可關火
9、取兩個陶瓷烤盤,適量的炒飯放入其中
10、表面撒上馬蘇裏拉奶酪,量隨自己的口味來放
11、放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,15分鐘左右,奶酪融化,且有微微焦黃色
12、看着好香
小竅門
用隔夜的剩米飯最好了,比剛蒸好的米飯硬實一點;炒飯用的配料種類及用量可以隨意調整。
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