火腿胡蘿蔔炒飯的做法,火腿胡蘿蔔炒飯怎麼做
“用家裏僅有的食材做一人飯,最簡單快捷的就是炒飯,即使沒有剩飯,也可以現煮,不用考慮炒什麼菜,還可以葷素搭配!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿胡蘿蔔炒飯的做法步驟
1、看自己的飯量準備食材,但別次大於主,就是配料別多於飯
2、胡蘿蔔、火腿切丁備用,小香蔥切末
3、炒鍋少許油,雞蛋打散下鍋
4、中大火用筷子一直攪拌到成熟的顆粒狀,盛出備用
5、鍋內再添油,油量要足夠炒米飯,下火腿丁和胡蘿蔔丁炒至斷生
6、再加玉米粒翻炒
7、米飯打散下鍋,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊鍋就可以了,炒多久看米飯水份多少,水分大就炒多一會,水份少就時間短一點,或者說你喜歡吃幹一點就炒久一點咯
8、炒得差不多了把之前炒熟的雞蛋下鍋,加少許鹽和生抽調味,快速翻炒,讓米飯都均勻裹上醬油色
9、起鍋前加入蔥末略微翻炒下就可以了
小竅門
1:個人感覺冷卻的飯更容易炒到粒粒分明的狀態,口感也很好
2:如果會快速翻炒像是大顛勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米飯水份多少,水分大就炒多一會,水份少就時間短一點,或者說你喜歡吃幹一點就炒久一點咯
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