紅玫瑰花的做法 【重慶】紅玫瑰花 紅玫瑰花怎麼做
“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜愛、飛飛用麪粉做了紅玫瑰花、做出來非常漂亮、在桌上顯得格外驚豔、都捨不得吃呢😁😍😍
玫瑰花語在古希臘神話中,玫瑰集愛與美於一身,既是美神的化身,又溶進了愛神的血液。在世界範圍內,玫瑰是用來表達愛情的通用語言。每到情人節,玫瑰更是身價倍增,是戀人、情侶之間的寵物。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅玫瑰花的做法步驟
1、麪粉中分別加入紅曲粉、大概2g、抹茶粉、大概1.5g
2、加入酵母粉、分別1g
3、攪拌均勻
4、用溫水、(不燙手)調成絮狀、慢慢加水
5、揉搓均勻、三光面團、盆光、手光、面光!
6、放入麪包機中、啓動發酵程序30分鐘、也可以自然發酵、時間可能要長些、若自然發酵、建議蓋保鮮膜、
7、發酵至原來的2倍大
8、取出排氣、搓成長條、切成小塊
9、用擀麪杖擀成薄圓片
10、疊加起來、中間用筷子按一下、如圖
11、由裏向外裹起來,
12、從中間切開
13、把綠色麪糰搓揉成長條、切成塊、用擀麪杖擀成薄片、用水果花刀壓出葉子形狀、也可以用刀切成三角形!
14、把它們撕下來、取三片均勻的擺一圈、抹一點水在上面
15、把玫瑰花放中間、葉子粘在上面、如圖
16、剩下的我做了花枝杆、和雙色玫瑰花
17、放入蒸籠中第二次發酵、明顯比原來大
18、冷水上鍋大火蒸12分鐘左右!
19、悶2分鐘、開蓋、擺盤!
20、美翻了、都捨不得吃啦😍😁🌹
小竅門
您若喜歡白糖、可以在溫開水中調糖、再到入麪粉攪拌、
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