牛奶花捲的做法 牛奶花捲-家常主食 牛奶花捲怎麼做
“從小喜歡蔥花的味道,這次想念了一年多啦,終於吃到自己親做的蔥花花捲啦~~我美呀美呀美呀美~~~家裏大桶的牛奶沒人喝,所以用牛奶和麪,處理掉~~還不浪費;”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶花捲的做法步驟
1、準備500克的自發粉,280克牛奶;
2、先把麪粉放入麪包桶裏,再加入牛奶後,啓動麪包機的“發麪”功能;由於天氣冷,我還是選擇麪包機發面放心~~~
3、發麪的時間久準備其它啦~家裏沒有小蔥裏,就用大蔥的葉子,切碎;
4、在蔥葉里加入適量的鹽和油,攪拌均勻;
5、蒸鍋準備好,把屜布淋溼;
6、面發好後,從麪包機裏取一半面團;我分了兩次蒸;
7、撒少許的乾麪粉,把麪糰揉均勻;
8、擀成方形,儘量擀的薄一些,越薄花捲的層就越多;
9、把之前準備好的蔥花,均勻的塗抹開;
10、輕輕的捲起來~~
11、切成均勻的大小的花捲劑;
12、花捲的形狀各種各樣,今天我做的就傳統的;先把劑子拉長;
13、在劑子兩頭反方向擰幾次,擰的越多層越多;
14、最後兩個頭反方向交叉收到一起即可;
15、把做好的花捲均勻的放在已開的蒸鍋裏,中火15分鐘即可;關火後,稍等一下再開啟;
16、家裏小朋友看到我編輯菜譜說:“最後肯定是,美味的花捲可以吃啦~~”
小竅門
天冷啦,牛奶是從冰箱裏拿出來直接用的,我擔心發不好,就用麪包機發酵啦~~
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