蒜香橄欖油意麪的做法,蒜香橄欖油意麪怎麼做
“曾經,蕃茄肉醬意麪是最愛,酸甜的感覺讓人回味;但當嘗試過更蒜香橄欖油意麪後,相信你會對極致簡約的料理更加鍾情,那種味道是一層層穿透味蕾,讓人留戀的。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香橄欖油意麪的做法步驟
1、將歐芹剁細碎,大蒜切成薄片。
2、按照包裝上的說明,將意大利麪放入加少許鹽的開水中煮10分鐘左右,至有嚼勁。瀝乾水分,留100毫升煮麪湯,備用。
3、在煎鍋加熱enjoi特級初榨橄欖油。將大蒜放入煸炒1-2分鐘,倒入煮麪湯中。
4、將煮好的意大利麪倒入鍋中,在蒜油中輕輕攪拌。拌入歐芹末,加鹽和胡椒調味。撒上現擦的帕瑪森奶酪,趁熱享用吧!
小竅門
1、蒜香意麪屬於味道偏清淡的一類料理,因此在調汁的用料選擇上,可以根據自己的味道選擇你歐芹這一類清香型的,奶酪的選擇對於口感也有差異
2、意麪的料理通常用橄欖油,考慮口感問題,也建議選擇清香型的橄欖油(酸度低,味道輕)
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