千味醉橄欖油蒜香小餅怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 ：120泡打粉 ：3
蒜頭粉 ：5
黃油 ：20
橄欖油 ：30
糖粉 ：30
輔料
羅勒 ：一點點鹽 ：3
具體步驟
1. 低筋麪粉 糖粉 泡打粉 鹽過篩,放入蒜頭粉，攪拌一下。
2. 黃油用微波爐融化，把橄欖油和黃油放入麪粉中,攪勻,揉成麪糰。(一般做餅乾都會把黃油放在室外融化然後放入糖粉攪發,我覺得做這種小餅乾直接用融化的黃油就可以了,不用那麼麻煩,口感都差不多.)
3. 放到保鮮袋裏擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏裏15分鐘.
4. 把有變硬的麪餅從冰箱裏取出,用餅乾模具按出自己喜歡的形狀,放到油布上.之後放入烤箱,160烤7-8分鐘,我家用的是小烤箱,受熱太集中了,容易糊,我就在油布下加了一層錫紙來隔熱,效果不錯.
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