綠豆卷的做法 消暑去火的麪食----綠豆卷 綠豆卷怎麼做
“夏天來了,胃口不是特別好,想着做點啥主食能吃的下呢,琢磨出了綠豆卷,雖然賣相一般,但是味道和功效都是不差滴噢。
綠豆糕,不能當飯吃,綠豆湯,也不能當主食,這個綠豆卷伴着濃濃的芝麻香,你倒是可以試一試啊。
綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。”
食材明細
綠豆卷的做法步驟
1、麪粉,綠豆粉,白糖,鹽,混合在一起
2、酵母用溫水化開,倒入麪粉中。
3、揉成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。
4、把麪糰擀成長方形的片,鋪上芝麻醬(將芝麻醬,白糖20克,食用油,黑芝麻混合在一起),捲起。
5、卷好的卷就是介個樣子啦。
6、切好,上屜蒸,大火二十分鐘。
7、出鍋啦,雖然我很醜,但是我很去火。嘻嘻。
小竅門
嘮叨兩句哈。1綠豆粉是有點怪味道的,所以和麪的時候放點白糖避免苦味哈。
2上屜蒸之前,在屜上抹點油,免得粘鍋。
3擺在鍋裏,先蓋上蓋子醒十分鐘,可以更鬆軟。
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