蕎麥麪煎餅的做法,蕎麥麪煎餅怎麼做
“蕎麥做的蕎麥麪由於營養豐富,食用方便快捷。炸醬麪、熱湯麪、炒麪、刀削麪、剔尖、撥魚兒各種做法,都嘗試過,蕎麥麪煎餅新吃法,油蕎麥麪的味道又有煎餅的香蔥,還有夏天的拌菜的味道。”
食材明細
蕎麥麪煎餅的做法步驟
1、準備好食材:蕎麥麪、雞蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要選擇嫩黃的,有辣味,但是不辣。
2、清水煮沸,放蕎麥麪煮七成熟;
3、撈出,放鹽拌均,待用;
4、熱鍋,倒油,放入蕎麥麪中火煎;
5、雞蛋加一點點鹽調均,淋在面上面煎;
6、微黃翻轉意麪繼續煎;
7、煎好的蕎麥麪,用鍋鏟切塊;
8、青椒洗淨,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗淨,切小粒;
9、放黑胡椒牛肉醬、生抽拌均,醬料做好。
10、二塊蕎麥麪煎餅中間,放入醬料夾在中間,一道美味的蕎麥麪煎餅就可以吃。
11、一道美食的蕎麥麪煎餅就可以享用
小竅門
1.蕎麥麪清水煮沸放面煮七成熟,不要太熟,容易糊;
2.醬料可以根據自己喜歡調;
3.煎的時候火不要太多,翻轉一次二面微黃即可。
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