燕麥榆錢蕎麥麪煎餅的做法,燕麥榆錢蕎麥麪煎餅怎麼做
“鹹香,外酥裏嫩。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燕麥榆錢蕎麥麪煎餅的做法步驟
1、榆錢清洗乾淨。
2、控水。
3、蕎麥麪適量。
4、榆錢和燕麥,小米椒放碗裏。
5、加少許清水,和成稠糊。
6、鍋裏適量油燒微熱,倒入榆錢糊。
7、用鍋鏟攤成煎餅,一開始先不要動它,待餅面稍微凝固,晃動鍋底,使餅脫離鍋底,以免糊底。
8、待餅充微微焦黃,扣上盤子。幫助翻面。注意,此時鍋裏的油剛好被煎餅吸收了,要不然翻盤子,會被熱油燙一下。
9、翻面。淋上一點食用油。因爲是雜糧,爲了保持煎餅的完整,有了盤子的幫助,翻面特別方便。
10、另一面也煎的微微焦黃。
11、可以完整盛盤。
12、也可以切成小塊。刀切的時候,每一刀下去,都會聽到焦焦的咔吃聲。
13、成品。
14、成品。
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