小饅頭,自制小饅頭
“小饅頭是伴隨了兩代人記憶的美食。以前我小時候就喜歡特別喜歡吃這種豆沙餡的小饅頭。現在我家小子也非常的喜歡吃這個小饅頭。小小的,暖暖的,特別的溫馨。在家也可以動手做出美味的小饅頭。方法很簡單。自己在家做,我還加了雞蛋和牛奶。吃起來味道特別的安逸。要過年了,給小朋友蒸上一大鍋小饅頭。裹好進冰箱,要吃的時候拿出來蒸一下,非常的簡單。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制小饅頭的做法步驟
1、麪粉加雞蛋。加乾酵母。均勻攪拌。
2、加入伊利純牛奶。一點一點的加。攪拌成絮狀。蓋上保鮮膜。放一個小時。
3、案板上鋪點乾麪粉,把這個醒好的面搓成一個大的麪糰。
4、取上一塊兒把它搓成長條形,不建議戳的太長了,新手做的話,略爲粗一點。
5、用擀麪棒或者是筷子在這個麪條的中間壓一個凹形。這個根據你自己的麪條的大小啊。然後在中間均勻的放上紅豆餡兒。紅豆餡超市直接有賣的,十塊錢一包。
6、然後把它裹起來封好口子。先封好口子,再用手輕輕的搓,把它搓的比較光滑,好看。一根一根的把它做好。
7、用刀一個個的切好。這個饅頭是會膨脹的,所以大家注意下大小哦。
8、蒸鍋上抹點油,以免這個饅頭粘連。然後我們一個一個的把它擺好。沸水上蒸鍋蒸10分鐘
9、起鍋家常美味的小饅頭就做好了。一次可以多蒸一點,用口袋密封好放進冰箱,要吃的時候拿一點出來熟就行了。
小竅門
個人覺得裏面可不必放白糖,如果特別喜歡吃甜呢,就放點白糖。
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