風乾犛牛肉燜飯的做法,風乾犛牛肉燜飯怎麼做
“風乾犛牛肉還可以怎麼吃?直接吃太鹹,還辣。老是用來蒸土豆好像也沒什麼意思,不如拿來燜個飯。搭配上一些蔬菜,飯菜一鍋出,還有葷有素。
冰箱裏也沒找出多少配菜來,綠葉菜沒法用,也就胡蘿蔔和萵筍比較適合用來燜飯。
不喜歡辣,把牛肉條表面的辣椒麪刷洗乾淨,切成自己喜歡的大小,再把胡蘿蔔與萵筍也切丁,與米粒一起混合。電飯煲燜飯,最是省事。中途還能出外辦點兒事兒。
看起來米粒沒多少,似乎還沒配菜多,燜好以後卻一點兒也不顯少,整個反了過來——燜之前看,是菜多米少,燜之後看,是菜少飯多。牛肉的鹹味滲進了米飯,顆顆米粒都透着肉香,撒上一把蔥花,蔥香夾裹着肉香一起升騰。。。。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
風乾犛牛肉燜飯的做法步驟
1、用料:風乾犛牛肉60克,長香米100克,胡蘿蔔40克,萵筍80克,清水適量,蔥花少許。
2、將風乾犛牛肉表面的辣椒麪花椒麪等調料刷洗乾淨。
3、切成小片。
4、萵筍洗淨,去皮,切成小丁。
5、胡蘿蔔用清水洗淨,切成小丁。
6、大米也用清水略微淘洗一遍。
7、將所有食材放入電飯煲內膽中。
8、加入清水,剛好沒過食材表面。
9、蓋上蓋子,通電,選擇標準飯功能,啓動。
10、電飯煲煮飯結束,自動進入保溫功能。
11、關機,拔去電源,揭蓋,米飯在下,肉蔬上浮在表面。
12、用飯勺翻拌均勻。
13、盛出,在表面撒上蔥花。趁熱食用。
小竅門
風乾犛牛肉可以用其他肉類代替。
所配蔬菜也可以根據自己喜好任意替換。
水不宜太多,以免米飯太軟,影響口感。
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