翡翠蝴蝶面的做法 吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋麪 翡翠蝴蝶面怎麼做
“最近迷上了色彩鮮豔的蔬菜,做了幾款彩色麪條和刀切饅頭,真真是被“色誘”了。
今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋麪,無論是顏色還是花樣,都是超吸引小朋友的,麻麻們趕緊做給寶貝吃吧~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠蝴蝶面的做法步驟
1、菠菜洗淨,去掉老黃葉子。
2、洗好的菠菜開水焯一下。
3、焯好的菠菜擠幹水分,放進料理機裏面打成菠菜泥。可以稍微加一點水。
4、焯好的菠菜擠幹水分,放進料理機裏面打成菠菜泥。可以稍微加一點水。
5、將菠菜汁過濾到乾淨的碗內。
6、菠菜汁緩緩倒進麪粉中,用筷子攪拌成雪花狀。
7、麪糰移到硅膠墊上,揉成光滑的麪糰。醒15分鐘。
8、蝴蝶面的做法:麪糰擀成薄片,厚度約爲2mm。
9、將面片不斷對摺疊起來,一共對摺成4層。
10、對摺好的長條面片切成長約6cm的面段。
11、用刨蘿蔔絲工具底部的波浪形切刀將長條面片切成一段一段,每段面片大概是6*4大小的樣子。
12、用筷子在面片中間夾一下,漂亮的蝴蝶形狀就出來了。
13、用同樣的方法將所有的面片都做成蝴蝶面。
14、螺旋麪的做法:將揉好的麪糰擀成薄片,厚度約爲5mm。
15、將面片切成寬度爲10mm的長條。
16、將長條切成小塊,最終每小塊約爲10*10大小。
17、取1塊面塊放在壽司竹簾上,大拇指輕按面塊向前推,漂亮的螺旋花紋就出來了。
18、用同樣的方法將所有的面塊做成螺旋麪。
19、西紅柿雞蛋螺旋麪,是不是被誘惑到了呢?
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