臘肉臘腸煲仔飯的做法,臘肉臘腸煲仔飯怎麼做
“選用地道的臘肉臘腸,煲仔飯專用米。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉臘腸煲仔飯的做法步驟
1、準備食材,大米150克、香腸100克、娃娃菜50克、胡蘿蔔50克、杏鮑菇50克、雞蛋1個、姜蔥蒜、蠔油、陳醋、蒸魚豉油、白糖、香油、老乾媽辣醬。
2、將大米提前清水泡發1小時。
3、將香腸切片,娃娃菜切長條,胡蘿蔔切丁,杏鮑菇切丁備用,姜切絲,蔥、蒜切末備用。
4、第四步:起鍋燒水,水開放入娃娃菜,加幾滴食用油,燙熟即可撈出。
5、調個料汁,一勺蒸魚豉油,一勺蠔油,適量陳醋,適量白糖,一勺香油,一勺老乾媽辣醬。
6、先在砂鍋底加入幾滴食用油,塗抹均勻,再將泡好的大米,放入砂鍋中,加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後,調成中小火慢慢煮至水分收幹。
7、大米煮至8成熟時,放入切好的香腸片,胡蘿蔔丁,杏鮑菇丁,再蓋上鍋蓋,沿着砂鍋蓋邊上澆上適量食用油,小火悶2分鐘;2
8、2分鐘後,在中間打一個雞蛋,蓋上鍋蓋小火悶1分鐘。
9、1分鐘後,再加入娃娃菜,將調好的料汁均勻淋在食材上,蓋上鍋蓋關火,繼續悶1分鐘,撒上蔥花,美味即成。
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等衆多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麪不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅纔會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...