西葫蘆雞肉包的做法，西葫蘆雞肉包怎麼做

“今年過年不同尋常，六十年不遇。想吃個豬肉包都好難，無可奈何弄個西葫蘆雞胸肉包湊個數。現在家人們的胃口都比以前要好了，不挑食了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

西葫蘆雞肉包的做法步驟

• 1、西葫蘆削皮，切絲，放鹽醃十分鐘。

• 2、西葫蘆擠幹水，放入少量植物油拌勻。

• 3、麪粉內放入少量白糖幫助發酵。乾酵母溶於30多度的溫水，靜置5分鐘。然後將溫水慢慢倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰。

• 4、雞胸肉切成小粒，放入鹽，生抽，料酒，胡椒粉，醃30分鐘。

• 5、熱鍋冷油炒制雞胸肉。炒熟後加入孜然粉盛出，晾冷。

• 6、西葫蘆和雞胸肉拌勻，再加點十三香。

• 7、包子包好，放入抹油的蒸屜，二次發酵二十分鐘。

• 8、冷水開蒸，水開後蒸15分鐘，關火再燜一分鐘。開鍋。