馬蹄鮮肉鍋貼的做法,馬蹄鮮肉鍋貼怎麼做
“美味的餃子和鍋貼是孩子一直吃不厭的美食,但兩者相比之下我更愛鍋貼,咬一口底酥脆皮勁道,肉餡也吸收了蒸氣和油汁更顯鮮香。
今天的餡中特別加了馬蹄,吃起來脆脆的更有口感嘍。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
馬蹄鮮肉鍋貼的做法步驟
1、準備好所需要的材料。(肉餡是提前做好的,鮮肉絞泥再加入鹽和姜蔥末拌均)
2、把馬蹄剁細,我直接用拍拍樂拍的
3、把馬蹄和肉餡放大碗中,放雞蛋和生抽、十三香
4、順着一個方向攪拌起筋即可
5、取餃子皮把鍋貼胚做好(餃皮中間放肉餡,對摺即可,兩端不用收口)
6、煎烤機刷少許油,放鍋貼煎至底部微黃
7、水份收干時撒少許白芝麻
8、水份收干時撒少許白芝麻
9、再淋少許油煎至底部酥脆即可
小竅門
肉餡中放點馬蹄或是蓮藕口感更加豐富喲。
做鍋貼一定要用平鍋做,煎烤機再適合不過了
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