冬瓜蛋花粥的做法 清熱祛暑的冬瓜蛋花粥 冬瓜蛋花粥怎麼做
“一年四季我最不喜歡夏天了,因爲我胖所以怕熱,還很容易上火。今天已經出伏了,這就寓意着炎熱的夏天就要過去了。爲了我們在秋冬季節不生病,現在就要把一夏天的暑氣去掉,所以要多食用一些冬瓜。冬瓜的食用方法很多,我喜歡紅燒冬瓜,涼拌冬瓜。。。以及冬瓜粥。冬瓜蛋花粥營養非常豐富,很適合老人作爲晚餐食用,既可補充營養,又不至於增加體重。其口感鹹鮮,味道清香。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療,還能解魚、酒毒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜蛋花粥的做法步驟
1、大米洗淨加入清水煮至20分鐘。
2、冬瓜去皮去瓤切成小塊。
3、把切好的冬瓜丁加入粥中繼續煮至熟。
4、加適量的入鹽。
5、雞蛋加入香油打散。
6、把蛋液輕輕撒在粥中加入雞精即可。
小竅門
煮粥時水開加米這樣不容易粘鍋。
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