雞肉燜飯的做法大全
食物的本身是在於色香味俱全,不僅要好吃而且還要有營養,而我們常常喜歡吃的就是飯和菜是在一起的,不僅好吃而且還非常方便,對於那些時間比較趕的人來說:是一件不錯的選擇。下面,小編就一起教大家雞肉燜飯的做法大全:
雞肉燜飯的做法大全
1、做法一
雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。大米淘洗乾淨,瀝乾水分。平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。再加入蘑菇香菇繼續炒香。再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接着倒入大米炒香。然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃
2、做法二
先把雞腿洗乾淨,剁成雞塊鍋內倒水,水開後,放入雞塊,瀝乾血水後,雞肉發黃後,撈出醃製雞塊,切上薑絲,倒入料酒和醬油,醃製半個小時鍋內倒油,油熱後,倒入醃製好的雞塊,翻炒均勻,放入兩塊冰糖,冰糖融化後,倒入醬油上色,再加入適量鹽,翻炒均勻出鍋,備用淘米,加入水(還是按以前煮米飯的比例加水),倒入翻炒後的雞塊,攪拌均勻開啟高壓鍋開關,選擇煮米飯,耐心等待15分鐘開啟氣閥,揭開鍋蓋,盛碗,開吃
3、做法三
預先用電飯煲把米飯蒸上蒸米的同時,洗淨雞胸肉,切塊,用耗油、鹽、雞精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、醬油醃製30分鐘胡蘿蔔洗淨,切小塊,熱水煮半熟,下鍋炒熟,放少量鹽,雞精即可鍋內倒入適量食用油,7成熱先化糖,後入蔥花、薑絲,煸香後放入醃製的雞肉(醃料不要去除,一塊炒),待雞肉熟後,放入炒好的胡蘿蔔,翻炒一會跟電飯鍋中的米飯倒在一塊,攪拌均勻,悶10分鐘即可食用,口味甜香鮮美又稍帶辣味。
4、做法四
雞腿用八角,花椒,料酒,桂皮,生抽醃製4小時。雞腿去掉骨頭,去掉雞皮,本人不喜歡吃雞皮。切成丁,土豆切丁泡在清水裏去澱粉。泡發的香菇切丁。雜菜丁是超市裏買的,用清水衝一下鍋內放油,先下薑片爆香再下入雞丁,煸炒至變色,加料酒。再下入土豆丁,香菇丁煸炒至土豆變色倒入冷飯,加少一些水,蓋上小火燜至土豆熟。20分鐘左右。等土豆9分熟的時候,下入雜菜丁大火煸炒2分鐘。最後加入雞精調味。
雞肉燜飯的做法大全有哪些呢?以上,小編教大家四種不同的做法。每種做法的味道也是有所不同的。而且,也不是很複雜,每個人都能自己去做食物。適合每一個人,最重要的就是好吃。希望,小編交給大家的方法好好學習。
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