魯菜代表菜有哪些,魯菜爲什麼排第一
相信大家都聽過八大菜系吧,八大菜系在選料以及食材的烹飪手法上都會有不同,非常具有地方的特色。魯菜是八大菜系之一,起源於齊魯風味菜系,是中國菜系中唯一一個自發型菜系。魯菜的選料非常考究,對刀工以及技法都有一定的要求。魯菜的菜品很多,注重食材的鮮香脆嫩,下面就讓我們看看魯菜代表菜吧。
一、魯菜代表菜有哪些
1.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是山東地區的傳統名菜,選用的是黃河鯉魚製作而成的。製作糖醋鯉魚是將鯉魚炸熟以後再澆上湯汁製作的,做好的糖醋鯉魚香味十足,入口微酸。
3.蔥爆海蔘
蔥爆海蔘是魯菜的經典菜餚,也是典型名菜。蔥爆海蔘是由水發海鮮以及大蔥爲主料製作而成的,做好的蔥爆海蔘吃起來十分清香,蔥段的香味十分濃郁。
4.三絲魚翅
三絲魚翅是山東傳統菜餚,屬於魯菜菜系。三絲魚翅主要是用魚翅製作的,製作方法比較繁瑣,入口十分美味。
5.九轉大腸
九轉大腸是山東的傳統名菜。九轉大腸的做法考究,把大腸灌入佐料以後爆炒而成的。做好的迴轉大腸口味奇特,口感十分豐富,包括甜、辣、香、鹹、酸,質地非常柔軟。
6.扒原殼鮑魚
扒原殼鮑魚是山東青島的名菜,外形十分精緻。做出來扒原殼鮑魚入口肉質非常細嫩,再加上芡汁,看起來十分透亮。
二、魯菜爲什麼排第一
魯菜的發展與形成跟文化歷史以及風俗習慣等等,都有很大的關係,而山東不僅氣候溫和,而且物產也十分豐富,蔬菜的種類很多,品質優良,魯菜是由三種風味組成的,而且在宮廷中大多以魯菜爲主,另外魯菜對其他菜系的產生有着重要的影響,所以魯菜自然成爲了八大菜系之首。
在我國菜系被分爲八大菜系,八大菜系的美食各有千秋,而且各有各的風味。魯菜在人們心目中的地位是非常高的,而且無論是家庭聚會還是朋友小聚大家都會選一些魯菜食用。魯菜的代表菜很多,除了以上介紹的幾種,還有白扒四寶、油爆雙脆、鍋燒肘子、奶湯蒲菜、清湯燕窩等等,每一種都很好吃,感興趣的朋友可以試試。
-
小滿吃甜的可以吃什麼呢?
我國很多傳統的節日,我們知道端午節吃糉子,中秋節吃美味的月餅,元宵節吃甜美糯糯的元宵,每個節日都有它特定的意義,每個食物也是有它的歷史來源,但是,小滿作爲我們的傳統節日,很少有人知道吃什麼,只知道小滿吃甜,那麼,小滿吃甜的可以吃什麼呢?小滿吃甜的可以吃什麼1.櫻桃:枇...
-
什麼防輻射,你知道嗎
隨着電子科技的告訴發展,一種不可避免的"隱形殺手"正在一步一步侵蝕着我們的身體,那就是電磁輻射。輻射大家都不陌生,每天接觸的手機,電腦等都會發出高強度的輻射。然而,輻射對人體,特別是大腦的損傷是極大的。對於上班族來說,防輻射是一件很重要的事。那麼,什麼東西...
-
火鍋配菜的素菜名單,吃冬季火鍋這些不可少
火鍋配菜的素菜名單,冬季火鍋。冬天最大的幸福莫過於吃火鍋了,許多人是素食者,所以吃火鍋大多數都會點素菜多一些,那麼素菜名單有哪一些呢。素菜的火鍋又是怎樣製作的呢?其實學會了技巧,製作方法就會非常簡單,可以學學火鍋素菜呢。冬季火鍋配菜的素菜名單素菜火鍋爲川...
-
桑樹葉的禁忌,大家瞭解桑樹葉嗎
桑樹葉不知道大家聽沒聽說過,平時我們可以用桑樹葉來泡茶,對我們的身體有很大的好處,但是桑樹葉泡的茶可以天天喝麼,如果喝多了會不會物極必反,對我的身體造成傷害,今天小編就給大家介紹一下,桑樹葉的禁忌。一、桑樹葉的禁忌1.桑樹葉泡的茶,如果我們喝多了就會體質變差...