你知道保定美食都哪些特色小吃麼
保定是我國河南省的中心城市,如今也是我國的自貿試驗區之一,傳說那裏是堯帝的故鄉,所以保定具有着悠久的歷史文化,自然而然也是我國著名的旅遊城市之一。一個具有悠久歷史的城市,除了擁有豐富的傳統文化,與之相伴的就是那裏獨具特色的美食,那麼保定美食都有哪些呢?
保定美食
1.驢肉火燒
所謂“天上的鵝肉,地上的驢肉”,這是人們用來形容驢肉味道鮮美的諺語,驢友味道醇厚、肥而不膩、吃完了口齒留香讓人回味。再將它加入火燒之後,火燒的酥脆加上驢肉的香嫩,絕對是不可多得的美味。如今這道美食已經普及到了全國各地,但無論如何還是發源地的味道最爲正宗,所以來到這裏遊玩,一定要嘗試一下這裏的驢肉火燒。
2.定州燜子
我們在北方見到的燜子大多是呈透明狀的,中間參雜着一些肉,但在保定定州就不一樣了,在這裏你看到的跟粗火腿一樣的全是肉的就是定州燜了。定州燜子是一種肉制熟食,他是保定傳統名小吃之一,它可是定州人招待客人必不可少的菜餚之一,可見其知名程度,據說來到了定州如果沒吃上一次定州燜子那就等於白來了。
3.骨渣丸子
骨渣丸子出自蠡縣,在民間普遍流傳,它是在普通丸子的製作過程中,將脆骨碎加入其中,這樣丸子的軟糯如脆骨的彈脆形成了鮮明的反差,吃起來口感獨特,而且脆骨的含鈣量豐富,對於缺鈣的人來說是一道錦上添花的菜品。所以逢年過節的時候家家都會選擇做這道菜來吃。
除了以上三種,保定美食還有手掰腸,焦烙炸,白肉火燒等。我們在去保定玩的時候會聽說到保定三寶(鐵球、麪醬、春不老),這些都是當地的特色,所以去了當地,一定要多多體驗傳統歷史文化,品嚐當地特色小吃,這樣纔算不虛此行。
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