痛風病人不能吃什麼肉

我相信只有痛風的病人才知道痛風有多麼難受，因此我們在日常生活中一定要注意，不管是飲食方面，還是生活起居都不能馬虎。那麼痛風患者在飲食方面需要注意什麼，還有痛風病人不能吃什麼肉呢。帶着這些疑問來看一下我們的文章吧。

痛風病人不能吃什麼肉

1、痛風是一種高尿酸症

痛風是一種高尿酸症，因此要在日常飲食中減少攝入嘌呤量較高的食物。而含嘌吟較高的食物有很多，包括人們愛吃的動物內臟、雞鴨魚肉等，而含嘌呤一般的，像牛肉、豬肉、羊肉、兔肉這一類的，這些痛風病人都不能吃。當患者處在痛風的急性發病期，海鮮和這些含嘌呤高的食物都不能吃。而在平常，則可以適量地吃。如果真忍受不住美食的誘惑，可以巧妙地採用一些烹飪技巧來幫助減少吃進肚子的嘌呤，如選肉的時候，選擇“老肉”。

2、痛風可以吃的肉

老肉”泛指煮得久的肉類。通常我們在烹製肉食時，喜歡在肉外面裹一層澱粉，勾個芡，因爲這樣能夠讓肉質鮮嫩不老。但是如果家有痛風病患，就不要給肉勾芡，可以炒得老些，這樣一來，肉裏的嘌呤物質就會隨着肉類烹製時間長久而流失，痛風病患就可以放心食用了。

3、常見的肉類食物如豬牛羊肉等是嘌呤含量比較高的食物

尤其是動物內臟、海鮮、肉汁類、鵝肉食物等要忌食。而一般的雞鴨禽類肉也含有一定的嘌呤，日常的飲食中要適量攝取，做到儘量遠離。有的患者就說，海鮮是痛風患者最需要禁忌的食物，那魚肉類就全都不能吃。這種觀點是不正確的，其實很多淡水魚類是可以吃的。

意見建議：通常患者在被檢查痛風后醫生就會叮囑說要注意飲食，避免高嘌呤食物的攝入，儘量不要吃肉喝酒。而這就讓諸多肉食患者比較的爲難。菸酒啥的都可以戒掉，可這日常飲食中最愛的肉怎麼戒，不吃真的會憋的慌。其實，很多患者朋友對其還是產生了較大的誤區。也是理解上有錯誤，不吃肉並不是一定要禁食肉類，而是要控制有選擇的吃肉。

預防痛風飲食

1、戒吃高嘌呤的食物

動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2、戒吃高膽固醇的食物

動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚

3、戒酒

不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨着乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物

咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。