糖漿蜂蜜結晶到底是怎麼回事
蜂蜜可以說是一種老少咸宜居家常備的重要調味品了,小小一罐蜂蜜,晶瑩剔透色澤光亮,包含了養蜂人多年心血培育,無論是自用或是送禮都可謂是美食佳品。但是,最近小編經常聽到這樣一種說法:糖漿蜂蜜結晶一定就是假貨!小編也覺得十分困惑,今天就讓我們走近科學,好好分辨一下是真是假吧.
一、糖漿蜂蜜結晶的原因
其實啊,蜂蜜中含有大量的葡萄糖,蜂蜜結晶實際上就是其中所含的葡萄糖的析出,凝結而成的小型白色晶狀體,在適宜的溫度和溼度的作用下,這些小型的白色晶體互相黏在一起,並由於重力作用緩慢地下沉到底部,形成白色結晶。這就是糖漿蜂蜜潔淨的真正原因,這下大家知道了吧,無論是否摻入了白糖的蜂蜜,在一定的自然條件下都有結晶析出的可能性。
二、糖漿蜂蜜如何儲存
瞭解了糖漿蜂蜜結晶的原因,想必大家都可以鬆一口氣了:原來家中結晶的蜂蜜並沒有變質或者摻假呀。那隨之而來的就會產生另一個問題,如何儲存蜂蜜,才能使其中的結晶儘可能減少呢?小編爲大家羅列了以下幾點注意事項.
1.密封儲存
蜂蜜本質上是蜜蜂所產的分泌物,其中的生物因素佔主要地位,因此,蜂蜜的儲存最好是在無菌的密閉環境下,減少空氣與蜂蜜液體的接觸,一方面防止蜂蜜過快地產生結晶甚至變質,另一方面也能長久地儲存蜂蜜新鮮的口味。
2.乾燥儲存
這點想必不用小編多做解釋,潮溼的環境最易增長黴菌,蜂蜜也不例外。因此,每次使用蜂蜜時最好是使用乾燥的木勺,將蜂蜜舀出後使用,且每次使用完後都要將瓶口周圍殘餘的蜂蜜擦拭乾淨,再擰緊罐子儲存,防止細菌的侵入。
3.常溫儲存
小編知道有些小夥伴喜歡把蜂蜜放在冰箱的冷藏室裏,認爲這樣會減緩變質速度。其實這個想法是錯誤的,低溫環境會降低分子溶解度,促使葡萄糖晶體的析出。因此,蜂蜜的儲存最好還是在常溫條件下。
今天科普了這麼多,不知道小夥伴都清楚了沒有。糖漿蜂蜜結晶是非常正常的現象,並不會因此而影響蜂蜜的營養價值。但是爲了減少結晶析出,保留蜂蜜最佳的口感和食用狀態,大家在貯存蜂蜜的時候一定要更加小心注意!最後,希望小夥伴們都能吃到甜甜美美的真實蜂蜜。
-
微波食譜,媽媽們做菜的好寶貝
今天帶寶寶的媽媽們來了解一下微波食譜,微波食譜,裏面介紹的菜品的做法簡單營養,非常適合媽媽們爲自己的孩子們做,尤其是高中生們早起,沒有充裕的時間來準備,那麼微波菜譜裏面就有很多種做早餐的方法爲媽媽們準備着,有興趣瞭解一下嗎?一.微波食譜微波爐食譜》是2010年8...
-
月餅用微波爐烤多久
中秋節馬上到來,以前的人都喜歡去商場買中秋月餅,但是現在人更願意自己做月餅好吃,能夠感受到其中的樂趣。那麼月餅用微波爐烤多久呢?應該注意哪些呢?今天就來跟大家聊聊微波爐烤月餅。一、月餅用微波爐烤多久30分鐘一般都是用烤箱來烤制月餅的,但是如果家裏沒有烤箱...
-
濟南美食有哪些
今天小編給大家帶來的是濟南美食。濟南,又叫泉城。位於中國的山東省。地處山東半島中西部,華北平原中部,經濟發達,環境優美,可謂是一個旅遊勝地。那麼既然是旅遊勝地,那絕對少不了當地的美食啊!接下來就由小編來給大家分享一些濟南美食。濟南美食1.黃家烤肉黃家烤肉...
-
8個月寶寶輔食大全,新媽再也不用擔心寶寶營養不夠啦
寶寶是媽媽最在意的人,媽媽也是寶寶最重要的人,所以媽媽總是想把最好的給自己的寶寶,當然需要從飲食健康着手了。對於新手媽媽來說,寶寶八個月了,他們該吃什麼輔食好呢?這個問題一直困擾了許多寶媽,下面我們就來告訴寶媽一份八個月寶寶輔食大全吧!8個月寶寶輔食大全一...