菏澤過年吃什麼,這些美食不容錯過
一說起菏澤,可能我們的第一反應就是想到牡丹了,畢竟菏澤可是被稱爲牡丹之都。而對於吃貨來說,首先先到的必然是菏澤讓人垂涎欲滴的美食了。眼下將近年關,今天小編就爲大家介紹一下菏澤過年吃什麼,一起來看看吧。
菏澤過年吃什麼
一、牛肉糝
1.材料
牛肉,大米,西紅柿,食鹽,雞精
2.做法
(1)把所有材料清洗乾淨,西紅柿去皮之後切成小丁;
(2)把牛肉下鍋焯一下去掉血水,撈出後瀝乾水分,切成碎粒;
(3)大米淘洗乾淨,然後放入燉盅中,把切好的牛肉粒也放進去一起燉煮;
(4)快熟的時候放入西紅柿攪拌均勻,繼續燉煮,最後撒上蔥花和雞精調味即可。
二、羊肉湯
1.材料
羊肉,大蔥,生薑,白菜,辣椒,食用,食用油,白蘿蔔,香菜,料酒
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,大蔥切碎,白菜和生薑切成細絲,白蘿蔔切片;
(2)羊肉放上料酒和花椒一起用涼水浸泡,去掉羶味,然後下水焯一下;
(3)砂鍋中放入適量的清水、生薑、辣椒、花椒和陳皮,把羊肉放進去,大火煮開之後轉小火慢燉一個小時;
(4)把白蘿蔔和白菜放入鍋中繼續燉煮,出鍋前撒上食鹽、香菜和香蔥即可調味。
三、紅燒驢肉
1.材料
驢肉,生薑,八角,花椒,醬油,香辣醬,白砂糖,大蒜,食鹽,胡蘿蔔
2.做法
(1)新鮮驢肉切成小塊,然後下水焯一下,去掉血水之後撈出;
(2)熱油鍋,倒入蔥薑蒜末爆炒出香味,然後放入驢肉翻炒;
(3)然後放入其他調味品和適量的清水,大火燒開之後轉小火慢燉,最後放入胡蘿蔔繼續燉煮半小時即可。
四、孜然羊排烤土豆
1.材料
羊排,土豆,孜然,食用油,食鹽,胡椒粉,醬油
2.做法
(1)先把土豆清洗乾淨,切成薄片,瀝乾水分之後平鋪在烤盤中;
(2)羊排用孜然、胡椒粉、醬油和食鹽醃製三四個小時;
(3)把醃製好的羊排放到土豆上,然後放入烤箱中烘烤半個小時即可。
五、小魚湯
1.材料
刁子魚,生薑,香菜,香蔥,胡椒粉,食用油,澱粉,芝麻油
2.做法
(1)熱油鍋,放入生薑末爆炒出香味,然後把下魚下鍋油炸;
(2)倒入適量的清水,大火煮開之後用澱粉勾芡,出鍋之前撒上香菜、食鹽和芝麻油調味即可。
透過小編的介紹,相信現在大家都知道菏澤過年吃什麼食物了吧,不知道看見小編介紹的這幾道美食,大家有沒有饞的流口水,有想要自己動手做一下的衝動呢。不過菏澤的美食實在是太多太多了,小編在這裏就不能一一介紹啦。
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