蜂蜜什麼顏色是純的?應該怎樣鑑別真假?學會方法很重要
蜂蜜的營養豐富,味道吃起來十分可口,所以好多女性都喜歡吃蜂蜜,經常吃蜂蜜的朋友可能會發現蜂蜜的顏色不太一樣,那麼,到底蜂蜜什麼顏色是純的呢?
一、蜂蜜什麼顏色是純的
蜂蜜是由蜂蜜採集回來的花蜜經過釀造而成的,所以蜂蜜的顏色跟蜜源植物是息息相關的,也就是說蜜蜂採集的蜜源不一樣釀成的蜂蜜顏色就會不一樣,蜂蜜的顏色分爲很多種,有水白色或是琥珀色等等。另外,蜂蜜中的礦物質含量越高,蜂蜜的顏色也會越深,所以純正的蜂蜜顏色也是多種多樣的,不能一概而論。
二、怎麼辨別蜂蜜的真假
1.看色澤
優質的蜂蜜看起來透亮無雜質,如果蜂蜜看上去呈現暗紅色或是暗褐色,蜂蜜的液體比較渾濁,這樣的蜂蜜是不能購買的;另外,每種蜂蜜都有古有的色澤,例如棗蜜呈琥珀色,芝麻蜜呈淺黃色等等。
2.聞氣味
蜂蜜跟蜜源是有關係的,所以都帶有特有的花香,例如椴樹蜜聞起來會很清香,槐花蜜會帶有槐花的氣息等等,如果蜂蜜聞起來帶有刺鼻的香精味道則品質不佳,純正的蜂蜜吃起來入口甘甜,清香宜人,回味悠長,如果吃起來餘味較重,帶有一種糖水的味道則品質較差。
3.觀察結晶
蜂蜜的蜜種不一樣,結晶後的狀態也會不一樣,蜂蜜結晶後顏色分爲白色、淡黃色以及金黃色等等,結晶後的顆粒非常細膩,用手捻一下沒有顆粒感。
蜂蜜的顏色是千變萬化的,所以大家在購買的時候一定要仔細甄別,千萬不要買到劣質蜂蜜,這樣的蜂蜜吃起來沒有營養,還會影響身體健康。
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