蜂蜜有什麼顏色,如何鑑別蜂蜜呢
各位朋友對於蜂蜜這種食材都非常熟悉了,蜂蜜的口感香甜,我們日常生活中接觸到的蜂蜜顏色大部分是金黃色的,很多朋友看到別的顏色的蜂蜜就以爲是假蜂蜜,其實並不是這樣的,蜂蜜的顏色特別多,今天小編給大家普及一下蜂蜜有什麼顏色的。
一、蜂蜜有什麼顏色
1.水白色:指普方特比色儀讀數8mm以下的蜂蜜,例如最頂級的洋槐蜜就是水白色。
2.特白色:指普方特比色儀讀數8~17mm的蜂蜜,例如純度不高的洋槐蜜呈特白色。
3.白色:指普方特比色儀讀數17~34mm的蜂蜜,例如野桂花蜜、紫雲英蜜等。
4.特淺琥珀色:指普方特比色儀讀數34~50mm的蜂蜜,例如椴樹蜜、紫苜蓿蜜等。
5.淺琥珀色:指普方特比色儀讀數50~85mm的蜂蜜,例如油菜花蜜、野壩子蜜等。
6.琥珀色:指普方特比色儀讀數85~114mm的蜂蜜,例如棗花蜜、龍眼蜜等。
7.深琥珀色:指普方特比色儀讀數114~140mm的蜂蜜,例如蕎麥蜜、桉樹蜜等。
二、如何鑑別蜂蜜
1.品嚐味道
蜂蜜的味道可用甜潤這個詞語來概括,而且甜潤中還帶有自然的蜜源植物香味,假蜂蜜多是用各種糖漿勾兌而成的,香味則來自於各種工業生產的香精,因此假蜂蜜的味道只有單純的糖味,有些假蜂蜜幾乎沒有任何的花香味,或者有極不自然的花香味甚至可能令人不適。
2.對比顏色
蜂蜜質地粘稠且有透明或半透明的光澤,顏色因蜜種不同從水白色到深琥珀色都有,而假蜂蜜的顏色主要來自於糖漿或色素,因此整體上看錶現得非常晶瑩剔透,但隨着造假技術的越來越成熟,僅靠顏色根本無法準確鑑別出真假,有些假蜂蜜從顏色上甚至比真蜂蜜還真。
看了小編的介紹,你就知道蜂蜜有什麼顏色的了吧,蜂蜜的顏色特別的多,大多都是對應着不同的蜂蜜品種,不同的蜂蜜營養價值也有一定的區別,你們可以仔細的瞭解一下,選擇適合自己的蜂蜜,蜂蜜泡水喝有很好的清熱去火的作用,很適合夏天。
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