砂鍋燉什麼好吃,這個菜配砂鍋配到七仙女羨慕
大菜硬菜裏總是有燉湯燉肉,製作的工具都是砂鍋,今天我們就來說說用砂鍋燉什麼好吃。看了這篇文章之後也許你也會成爲獨當一面的大廚呢!首先一定要準備好砂鍋哦,砂鍋的種類和類型可以自己做一下攻略,這篇攻略就值得一看。
一、砂鍋燉什麼好吃
首先一定是雞湯了。可以把處理好的雞加水加姜等去腥的配料,然後用大火燉上十五分鐘,之後轉小火慢燉。在後面的時間加鹽,味道還是要自己把控,畢竟味道和蘿蔔青菜一樣,各有所愛。燉雞其實很看雞的好壞,如果有奶奶外婆自己養的就是最好不過了。最後十五分鐘可以加上香菇哦,香菇和燉雞絕配!切記一定要放去腥味的配料,雞湯過鹹或是太淡都是可以加水來解決問題的,但是腥味很難解決,也沒有多少人喜歡這個味道哦!
二、砂鍋的絕配蔬菜
芥菜性辛熱,天氣涼下來了不要太合適哦!首先把五花肉放到鍋裏焯水煮爛,再把五花肉放到油中炸上一炸,倒出適量的油,往鍋里加入芥菜和姜,加入一碗水,蓋上鍋蓋煮上五六分鐘。倒入芥菜,加入鹽、雞粉、胡椒粉。最後翻炒加入蠔油,均勻分佈擺到砂鍋裏。燉5分鐘就可端上餐桌。用筷子一戳就會軟軟地陷下去,絕對是軟糯細棉好口感,老人孩子都喜歡。
中間還可以加上自己喜歡的肉類蔬菜,不想,麻煩也可以冰箱裏有什麼往砂鍋裏放什麼,畢竟東北的亂燉也是道有名的菜,只要調好味道,砂鍋都可以配合哦!如果家裏沒有砂鍋,乘着冬天快到來了,快點準備上吧!
不知道你們是不是有興趣去嘗試呢?其實砂鍋是個百搭的好孩子,用來煲粥煲仔飯都是很好的選擇。冬天快到了又是可以煲湯然後坐在沙發上喝上一口的好時候,希望對大家有幫助。今天關於砂鍋的搭配就說到這裏,大家下次再見。
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