如何做曲奇餅乾,來這裏看看
曲奇餅乾,相信大家不陌生,一口咬下去的那種鬆化,讓人非常回味。曲奇餅乾成了大家日常生活中的一道點心,上班族的下午茶也是不錯的一種選擇。同時,曲奇餅乾也成爲了春節送禮的佳品。現在市面上曲奇餅乾的口味已經有很多種,可以迎合不同口味的人羣。其實,曲奇餅乾也可以自己在家制作哦。請看下面。
曲奇餅乾色澤金黃,口感香醇,口味純正,馥郁怡人,入口時的綿密和黃油散發的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味。讓你第一次品嚐到曲奇時就會被她不可抗拒的美味吸引愛上她。
如何做曲奇餅乾,以下是黃油曲奇的做法
1、黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出,室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉
2、開始打發黃油,把黃油打發得很蓬鬆,顏色發白了就可以了,用電動打發器5分鐘左右就可以
3、分三次把28克牛奶放入黃油裏,每放一次就要打發一次
4、放入過篩的低筋麪粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以(沒有刮刀用手也可以)
5、將麪糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,可以中間留個孔,也可以不留,隨意就好
6、預熱烤箱180度,烤22分鐘讓餅乾變成金黃色就可以了
下面介紹烹飪技巧,曲奇餅乾的好口感的關鍵點:
1、先從我這款最基礎的曲奇開始做起,味道已經非常好了,以後再慢慢嘗試加堅果,香草之類的,先好好體會最原味的感覺;
2、放入牛奶的時候要分次放,不要一下子倒入;
3、有的方子裏要求用糖粉,我試過,白砂糖和糖粉一起口感更好,如果你沒有攪拌器,那就全部放白砂糖比只放糖粉口感好很多,吃起來有沙沙的感覺,很不錯;
4、剛出爐的曲奇餅乾吃起來還有點軟,口感不好,一定要涼透後再吃,而且完全涼透後纔可以放入保鮮袋防止受潮,如果沒有涼透就放入保鮮袋,第二天曲奇會變軟了,口感會很差,鬆脆感全無;
5、找出自己烤箱的最佳溫度和時間,我的是180度,22分鐘正好,如果你也用這個溫度,到了20分鐘後就要守在烤箱邊上,防止烤過了。
如何做曲奇餅乾,大家有所瞭解了吧。是不是口水都流出來了呀。大家學會了簡單的做法之後呢,可以根據自己喜歡的口味,做出不同口味的曲奇餅乾哦!而且自己製作的話材料上面肯定是用好的材料,所以會吃得更健康。經常在外面買的吃客不妨自己嘗試一下哦。
-
茯苓塊的功效
很多人不知道茯苓是什麼,其實,茯苓是一種藥材,可以熬水食用。它富含人體所需要的營養物質,吃了對人體的健康是有利的。那麼,對於茯苓塊的功效,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。茯苓塊的功效第一:利尿如果身體出現了水腫以及小...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
孕婦喝咖啡對身體怎麼樣
孕婦是家裏的寶貝一個家裏只要有一個孕婦之後重中之重便是這個女人了,那麼孕婦懷孕了之後飲食便是十分關鍵,什麼能吃什麼不能吃都需要十分的注意,今天介紹的這個問題就是孕婦能不能喝咖啡,不知道大家對於這個問題心裏有沒有自己的答案。一、孕婦喝咖啡對身體怎麼樣...