夏季食用油怎麼儲存,這些方法可以參考
炎熱的夏天已經到來了,家裏各種食物,包括新鮮的蔬菜水果,在高溫下都比較容易腐壞變質,那我們的食用油呢?儲存不當也是容易變質的。俗話說,人一睜眼就是“財迷油鹽醬醋茶”,食用油的重要性就不言而喻了吧,那爲了防止食用油變質引起中毒事件的發生,夏季食用油怎麼儲存?
夏季食用油怎麼儲存
一是要合理選擇儲存食用油的容器,儘量選擇口徑小的,然後不透光的深色的。要保證容器乾淨、乾燥,在裝滿油後要封閉瓶口,讓油和空氣隔離,這樣可以防止食用油氧化。儘量不用金屬或者塑料瓶罐去裝食用油,這樣會加速食用油的變酸變質。
二是要控制好存放溫度,儘量不要超過25攝氏度。由於夏季天氣炎熱,食用油的儲存條件是不好的,所以在夏天的時候,我們要儘量買小容量的油食用,這樣可以保證使用時間不長,減少變質的可能性。
三是注意防潮。食用油儲存的時候,還要注意避免接觸水分,因爲水會加速氧化酵素的活性,從而加速水解的速度,同時水分也有利於微生物繁殖,會使油脂迅速變質。因此食用油應選擇乾燥的環境存放,同時我們在使用食用油時也要避免將水滴到油中。
四是如果家裏食用油確實較多的話,可以將花椒、茴香、桂皮、丁香等抗氧化劑加入一些到食用油中,這樣來延緩或防止食用油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外,其餘的容器儲存期以半年爲宜,最長也不應超過一年。
現實生活中,無論是炒菜,烙餅還是包餃子都離不開食用油。沒有了食用油,我們的一日三餐會變得難以下嚥,可以說做飯最不能缺少的就是食用油,"夏季食用油怎麼儲存",這一問題也透過以上的四點,基本可以較好的解決了。
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