麪條要煮幾分鐘才能熟,煮麪條的技巧有哪些
麪條在古時候稱爲“湯餅”,“素餅”,“奢面”。是人們經常吃的麪食之一,煮麪條看似簡單,但它非常講究火候的把控以及時間的掌握,時間和火候掌控不好的話,麪條的口感沒有勁道,那麼麪條要煮幾分鐘才能熟?煮麪條的技巧有哪些呢?
一、麪條要煮幾分鐘才能熟
麪條一般在水開後煮3-5分鐘就可以了。
二、煮麪條的技巧有哪些
1.煮麪條的時候,在鍋裏面加點油,麪條就不會粘鍋底了,還能防止燒開之後麪湯會溢到鍋外。
2.煮麪條的時候,看鍋裏的水已經開始沸騰了,就可以把麪條放進去了,然後用筷子把麪條攪動一下,防止粘在一起,燒開後可以適當的往裏面加一些涼水,等水沸騰以後,就可以把麪條撈出來了。這樣子煮出來的麪條會更加柔軟有勁道。
3.也可以在煮麪條的時候,在麪條裏面到點鹽,防止麪條煮糊。
三、麪條還可以做哪些美食
1.炸醬麪
炸醬麪最出名的就是老北京炸醬麪,把麪條煮好後在上面鋪上新鮮脆嫩的黃瓜絲以及肉質細膩的肉絲,再澆上自制的湯汁。那味道真的讓人垂涎三尺。
2.蕎麪灌腸
是太原市的特色小吃,走在太原市的大街小巷,都能看到灌腸這個美食,它備受人們的喜愛尤其是女孩子,它以涼拌爲主,非常適合夏天的時候食用,酸辣可口,蕎麪勁道,灌腸軟糯一咬即斷。
3.拉麪
拉麪可以跟隨着人的喜好而變化,它的口感綿綿潤滑,軟糯彈牙。
以上就是關於煮麪的時間,煮麪的技巧,以及麪條美食的相關介紹,麪條是非常方便的一種美食,當在家裏的時候不知道吃什麼的時候,煮碗麪條也是一個不錯的選擇,我們在選購麪條的時候,儘量不要買過白的麪條,因爲過白的麪條大多數都是添加了增白劑,正常的麪條應該是略顯灰色的。
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