山西渾源涼粉的歷史文化是怎樣的?
吃過涼粉的人,大概都對其十分喜愛,下面就讓我來介紹一種更加美味的涼粉——山西渾源涼粉,渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道著名特色小吃,它不同於一般的涼粉,它的特色在於所用原料是土豆澱粉,這使得做出來的渾源涼粉既清澈清亮,又嫩滑爽口,不僅賣相好,味道更是一絕。
一、山西渾源涼粉的歷史文化
渾源涼粉歷史悠久,相傳在唐太宗李世民於立夏之日御駕北征至恆山腳下的時候,感到非常飢渴難耐,疲憊不堪,這時作爲下屬的薛仁貴把自己雪茄府祕製的涼粉奉給皇上。
唐王李世民享用後,立馬感到飢渴頓消,精神充沛,特賜封爲這涼粉爲渾源涼粉。薛仁貴於是賦詩一首《護駕翠屏峽》,流傳至今,成就了一段美食佳話。
爲報隆恩,薛家府在節日慶典、待客紀念佳餚作爲傳統保留,傳承至今,百姓也紛紛效仿,因此廣爲食用。
山西渾源涼粉一直採用最傳統的配方和工藝並透過和現代科技合作,質量不斷得到提升,不僅香辣爽口,還可以防暑驅寒,成爲一種老少皆宜的美食,受到廣泛大衆青睞。
二、山西渾源涼粉的營養價值
山西渾源涼粉中的辣椒油含有較多抗氧化物質,可有效預防衰老,在辣椒中含有豐富的胡蘿蔔素,攝取含胡蘿蔔素食物愈多的人,對身體越有好處。
辣椒可以大大提高人體的新陳代謝,從而加快熱量的消耗,因此對於想要減肥的人來說,辣椒是一種非常好的減肥食物。而且渾源涼粉採用高山上種植的優質土豆爲原料,營養非常豐富,沒有任何污染,這纔是真正的綠色環保食品。
山西渾源涼粉這等美味有機會大家一定要去嘗試一下,不僅顏值高還美味可口,營養價值也不賴,重點這個美食還是一個低熱量美食,這也算是減肥界一大福音,我的介紹就到這裏結束了,希望大家也能喜歡這種美食。
-
豬蹄筋的做法大全
豬蹄筋,顧名思義就是豬蹄!我們都知道豬蹄有很多的製作方法,平常吃過的也不少,那麼我們今天就來好好切磋一下,看看誰知道的豬蹄的烹飪做法比較多呢。爲表誠意,作者我就以接下來的文章展示豬蹄筋的做法大全啦!!一.豬蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鮮豬蹄筋2條雞腿1個輔料...
-
黃瓜汁的功效與作用有哪些,你都知道嗎
黃瓜風味獨特清香,是常見的水果和蔬菜,很多小夥伴喜歡洗乾淨了直接吃,還有的小夥伴喜歡吃炒黃瓜或者黃瓜蛋花湯,而且價格也不貴,深受許多小夥伴歡迎,很多小夥伴也喜歡喝黃瓜汁,黃瓜汁十分適合在炎熱的夏季食用,那麼黃瓜汁的功效與作用有哪些呢?黃瓜汁的功效與作用有哪些...
-
白癜風患者能吃蒜薹麼,你想知道嗎
前一段時間有個很有意思的熱搜內容是香菜聯盟。我們知道像香菜這樣的調味產品一直都是備受質疑的,有很多人說這些簡直是美味,吃飯吃麪的不加點兒它們感覺口感都變差了。我們享受着這些喜愛與討厭的時候,有很多人都沒有選擇的權力,他們只能選擇那些對他們不會造成任...
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
說起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裏在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人羣是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...