這些過年吃的炸物做起來方便,吃起來美味
油炸是一種非常常見的烹飪方式,很多人都特別喜歡吃油炸出來的食物,這種食物通常會比較鬆脆些,過年的時候有很多美食可以供我們挑選。其中很多就是透過油炸的方式製作出來的,那麼過年吃的炸物都有哪些呢?
過年吃的炸物
1.炸豬肉丸
相信大家一定吃過豬肉丸,首先需要將豬肉剁成豬肉末,然後捏成丸子的形狀,豬肉丸的製作方式有很多,比如說可以用蒸的,當然也可以用油炸的,油炸的豬肉丸看上去是金黃色的,香味很足,而且外酥裏嫩,因此受到很多人的喜愛,所以在過年的時候大家都會炸一些豬肉丸來吃。
2.炸豆腐塊
把豆腐切成比較小的塊狀,然後將豆腐在油裏炸一下,炸過的豆腐是非常美味的,我們可以往上面撒上一些蔥花或者是香菜,也可以將炸豆腐放入到雞蛋湯當中,味道都是很不錯的。
3.炸麻葉
麻葉其實就是三角形或者是菱形的面片,把面片放入到油鍋當中炸,然後以後粘一些白糖,或者是黑芝麻,可以作爲點心吃。
4.炸年糕
過年的時候吃一些年糕,寓意還是挺不錯的,將年糕切成比較小的塊狀,或者是將整根年糕,放入到油鍋當中,加一些甜麪醬,番茄醬,或者是辣醬,都是很不錯的。
5.炸春捲
春捲就是在麪皮當中裹入一些餡料,然後放入到油鍋當中,炸餡料有很多種的選擇性,比如說鹹菜肉餡就是非常不錯的,或者是純素餡,比如說薺菜餡,韭菜餡兒都是比較常見的。炸春捲還是非常受歡迎一種食物,尤其是外面的麪皮,經過油炸以後是非常酥脆的。
6.炸酥肉
炸酥肉主要是由豬肉爲原材料製作而成的,將裏脊肉外面裹上一層薄薄的麪粉,然後一塊塊的放入到油鍋中,炸至金黃色就可以了,將其中多餘的油瀝乾,撒上一些胡椒粉,口感是不錯的。
7.炸魚
有很多魚都是可以拿來油炸的,比如說帶魚,黃魚,草魚等,比如說將小黃魚拿來油炸的時候,可以選擇比較小的黃魚,然後將整條黃魚在麪粉糊裏面過一下,整條小黃魚會更好看也更香一些。像是帶魚的話就需要切成段狀了,草魚在切塊的時候要講究一定的技巧,這樣魚刺會比較容易理。
過年吃的炸物種類還是比較多的,油炸過的食物味道是很不錯的,因此很多人都喜歡吃油炸的食物,但是油炸的食物多吃對人體是沒有好處的,因此應該要適量的品嚐一些就可以了,當然,除了以上向大家介紹的這些以外,還有很多食物都可以油渣,包括一些蔬菜和肉類。
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