沙丁魚蒸多久才行,如何挑選沙丁魚
魚是我們日常生活中餐桌上不可缺少的一種食物,魚的種類有很多,比如我們常見的草魚,鯉魚,墨魚,武昌魚等等,不同的魚的做法是不同的,當然它們口味也是各具特色,今天我們要說的是沙丁魚,如果我們自己在家做清蒸沙丁魚,那麼沙丁魚蒸多久就會熟了呢?
一、沙丁魚蒸多久
沙丁魚是可以清蒸着吃來的,把殺好的沙丁魚進行清洗,擺盤。把蔥蒜姜、香菜都切好,切片切碎看源個人愛好,魚身撒點鹽,然後把蒜和姜鋪上就可以放鍋裏蒸了。
這魚小,好熟,蒸5分鐘左右把切好的蔥和香菜5261放進去,蓋一分鐘就可以出鍋了。
二、如何挑選沙丁魚
1.看顏色
一條健康而又新鮮的沙丁魚,魚身表面必定明朗光亮,所以大家在挑選沙丁魚的時候,一定要看他的表皮是否泛着銀光,而且整體的顏色比較新鮮亮白,纔是健康的沙丁魚。而表面黯淡的則是沉放已久的沙丁魚。
2.看眼睛
日常生活中選普通的魚我們都知道,魚的眼睛飽滿有神,澄清明亮是健康的魚,那麼挑選沙丁魚也是同樣的道理。要挑選眼球突出且黑白界限分明的眼睛,若是沙丁魚的眼珠色澤渾濁,則不要購買。
3.看鱗片
健康的沙丁魚的魚片非常的整齊,秩序,就像是故意排好了的樣子。而不健康的沙丁魚的鱗片會有脫落的現象,而且鱗片非常的凌亂,不整潔,這是不健康的表現。
4.看魚鰓
健康的沙丁魚,它的魚鰓蓋兒是緊閉的,而且掰開緊閉的鰓蓋兒能看到鮮紅清晰腮絲,這樣的沙丁魚肉質鮮美,營養價值高。而不健康的沙丁魚的魚鰓鬆弛,說明存在一定的問題。
5.聞氣味
健康的沙丁魚,當你靠近它時會聞到一股淡淡的腥味兒,但是這種腥味兒不會太重,如果你聞到的香腥味兒屬於腥臭,非常的噁心,那說明這條沙丁魚不是很新鮮和健康,不建議你購買這樣的沙丁魚。
由此可見,如果我們在家要蒸沙丁魚吃,沙丁魚蒸多久呢?只需要蒸5分鐘左右就可以了,因爲沙丁魚比較小,所以比較好熟。沙丁魚其實也是我們平時會經常吃的一種魚,所以學會挑選沙丁魚也是非常重要的。上面小編就爲大家介紹瞭如何挑選沙丁魚的方法,大家可以試着按照上面的方法去挑選。
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