巴沙魚可以做酸菜魚嗎,如何挑選巴沙魚
談起巴沙魚,很多不喜歡吃魚的朋友可能對它沒什麼印象。巴沙魚是一種淡水魚,很多超市的冷凍櫃裏就會有它的身影,那巴沙魚到底適不適合做酸菜魚呢,下面就由我來告訴你吧。
一、巴沙魚可以做酸菜魚嗎
巴沙魚是淡水魚,它的刺比較少,也沒有小刺,而且肉質十分鮮嫩;它最大的優點就是魚肉越煮越嫩,所以很適合用來做酸菜魚。還有一個原因就是巴沙魚的土腥味比較大,很多人很討厭這個味道,如果用它來做酸菜魚,酸菜的酸味就會很好的壓下這種土腥味,吃起來十分好吃。
二、如何挑選巴沙魚
1.挑選巴沙魚時,可以用手指去按壓魚身,如果它可以迅速彈回來,說明肉質新鮮緊實,反之,則不夠新鮮。
2.觀察魚的外形和魚鱗片是否完整,在運輸過程中,難免少不了磕碰。但外形完整的巴沙魚可以儲存的時間更長,而且肉質也會比較鮮美,吃起來更加好吃。
3.看一下魚鰓,用手輕輕剝開魚頭,觀察魚鰓顏色,如果魚鰓的顏色是鮮紅色的,說明這條魚比較新鮮,如果顏色已經變成暗紅或者暗紫色,說明魚的存放時間已經過長,不適合購買。
三、如何解凍巴沙魚
在超市購買的巴沙魚大都是冰凍好的,可做菜的時候是不可以直接用這樣的巴沙魚做菜的,那要怎麼解凍呢,下面由我來告訴你喔。最簡單的辦法就是把它放在5攝氏度左右的空氣中自然解凍,當然也可以把它放在10-15攝氏度的流動的自來水下解凍,切記不要放在靜置的水中,這樣可能會讓巴沙魚變散,影響後期烹飪。
看了這篇文章是不是覺得自己又長了知識呢。不僅解答了巴沙魚可以做酸菜魚嗎這個問題,還知道了如何挑選新鮮的巴沙魚,當然最重要的也就是了解到了如何解凍巴沙魚。那麼在週五的下午就可以去菜市場買一條巴沙魚,和家人一起,做一鍋熱氣騰騰的酸菜魚了,可真是想想就覺得要流口水了啊。
-
羅非魚養殖技巧有什麼,羅非魚多久喂一次食
現在很多人都不會在外面打工了,他們都開始回到自己的家鄉,然後包一些土地,開始種植一些東西,或者是養殖一些東西,比如說很多人就會養魚,那麼有些人就會養羅非魚,羅非魚養殖技巧有什麼呢?一、羅非魚養殖技巧有什麼1.我們在養殖羅非魚的時候,第一個關鍵點就是一定要選一...
-
生蠔蒸多少分鐘,食用生蠔要注意什麼
生蠔蒸多少分鐘?一般像平常的肉類食物大多數時間都是需要處於高溫30分鐘的時間才能完全蒸熟,那麼像這類帶殼的肉類食物,裏面的肉肯定是比較嫩比較新鮮,所以蒸的時間大概不需要太久。一、生蠔蒸多少分鐘生蠔有大有小,有帶殼,開殼,不帶殼的。如果你是開殼蒸的話,裏面的肉...
-
肉蟹和大閘蟹哪個貴,怎樣挑選大閘蟹
螃蟹作爲水產品的一種,是人們餐桌上的一道美食,螃蟹的種類也很多。每年的農曆九十月前後,螃蟹成熟,肉豐滿,這時間正好食用。今天就要爲大家解答一下,肉蟹和大閘蟹哪個貴?一、肉蟹和大閘蟹哪個貴因爲是陽澄湖蟹,蟹中之冠,自然是貴一些。陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特...
-
魷魚和章魚的區別是什麼,章魚的營養價值怎麼樣
在平時的生活中都會見到各種各樣的植物,或者是生物以及各種各樣的美食,比如說就會見到魷魚或者是章魚,它們長得非常的像,但是他們也有區別,那麼魷魚和章魚的區別是什麼呢?一、魷魚和章魚的區別是什麼呢這兩種生物的差別其實還是很大的,比如說它們的形態特徵是有一定...