茄子怎麼切絲?
茄子是我們烹飪時最常用的食材了,非常的滋補但是非常的好吃,幾乎可以和任何食材搭配,而且烹飪的方法也是多種多樣,男女老少皆宜,深深的被大衆食客們喜愛。而且營養豐富,種類多樣,自己可以根據自己的口味和身體狀況自己烹飪,是各位食客們的最愛之一。
茄子怎麼切絲
如果切條,將茄子從上切到下,切成厚片(約一釐米),再改成條也現爲一釐米就行了.
要切塊,可以切滾刀塊,即斜切一刀將茄子轉一下方向再切一刀,如此將整條茄子切完,或者也可以將茄子切成粗條,再改成塊.
要切絲,就將茄子斜切成薄片,再切成絲即可.
做茄餅就可以切成兩片中間連着的,可以夾肉.即第一刀將茄子橫切掉頭部,第二刀不要將茄子切斷,大約留一釐米左右,第三刀切斷.以此類推.
茄子(紫皮,長):2個; 豬肉:200克;
植物油:300毫升; 豆豉醬:30克; 蒜:20克; 生抽:15克; 食鹽:3克; 玉米澱粉:15克; 水澱粉:15克; 小蔥:1根; 白胡椒:1克; 香油:3克; 白糖:5克;
家常茄子的做法
準備好所需茄子、豬肉和豆豉辣醬2茄子洗淨切滾刀塊,撒玉米澱粉輕裹茄塊即可(玉米澱粉沒有特定量)
豬肉洗淨切絲,加入豬肉醃料抓勻備用,大蒜去皮剁成蒜末備用4取一口小鍋倒入多一些油,將茄塊倒入炸至表皮微金黃色5另取一炒鍋,倒入適量油燒熱,倒入豬肉絲滑炒至熟盛出備用
利用鍋中底油,倒入蒜末爆香,將炸好的茄塊倒入鍋中同炒7加入豬肉絲、豆豉辣醬炒勻,倒入生抽炒勻上色8加入適量鹽調味,最後倒入水澱粉收汁,以小蔥末點綴
食材:茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、醬油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、蔥10g、姜10g、蒜2瓣、溼澱粉10g
魚香茄子的做法:準備原料和調料
茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子醃製0分鐘左右,擠出水份。紅椒切丁,鍋中放油,茄子過油炸,撈出
鍋中留底油,下 蔥、蒜、薑末炒香放入茄子。家常菜做法大全翻炒均勻後,調入魚香汁炒至茄子入味後,放入青、紅椒丁,翻炒均勻後出鍋
透過以上的介紹大家都知道茄子怎麼切絲,每一種食材都有自己的特殊用途,要透過不同的搭配,顯示出不同的味道,多種多樣的烹飪手法更是讓更種食材的味道發揮的淋漓盡致,透過以上的介紹,每個人都可以做出屬於自己的味道,享受烹飪的快樂。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作爲一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
說到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的說說。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...