整個茄子如何儲存,切好用不完的茄子怎麼儲存
說到茄子,大家一定都不會陌生,茄子是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜了,不管是蒸了涼拌、還是炒着、紅燒,很多人都喜歡吃,絕對可口下飯,並且茄子的營養價值也非常高,但是茄子如何儲存呢?
一、整個茄子如何儲存
1. 有冰箱的,可以冷藏,茄子不要沾水,先用紙巾把茄子表面擦乾,再用紙巾包裹後放在保鮮袋內,放入冰箱冷藏即可,注意包裹好的茄子不要貼冰箱壁。
2. 沒有冰箱的,首先將茄子放在一個塑料袋或者保鮮膜裏面,同樣注意不可沾水,用紙巾將茄子表面擦乾,然後放在乾燥的紙箱內,放到陰涼通風的地方就可以了。
二、切好用不完的茄子怎麼儲存
我們都知道茄子很容易發生氧化反應,過不了一兩個小時就會出現發黑的情況,那麼這樣的茄子怎麼儲存呢?
其實方法很簡單,我們把剩下的茄子放在一個盆子裏面,在上面撒上一些鹽,然後加入一些清水,讓水沒過茄子就可以了,食鹽可以有效的抑制茄子氧化發黑的情況發生,所以即使我們切開的茄子,也能儲存很長時間。
三、茄子如何能儲存到冬天
方法1.速凍茄子,把茄子去蒂洗淨,上鍋蒸八九分熟,出鍋晾涼後,用保鮮袋封存,放入冰箱冷凍室冷凍就可以了
方法2.用油煎,將用油煎過的茄子用保鮮膜包起來,放冰箱冷凍起來,等冬天拿出來吃,這種方法儲存的茄子,能最大限度的還原原來的味道,特別好吃!
方法3.曬茄幹,將茄子用清水洗淨,去掉茄子蒂,切成厚片,注意不要過薄,再用棉線將茄子片串起來,然後將其掛在有陽光的地方充分晾曬,曬乾了冬天用水發開了吃,風味不減,依然很美味的。
以上不管是短期新鮮茄子的儲存,還是長期儲存的方法,你學會了嗎?茄子營養價值豐富且經濟實惠,製作起來簡單,吃起來美味,儲存方法也沒有那麼繁雜,儲存方法值得我們好好學習嘗試一下,以上分享希望對大家有所幫助。
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