青甘藍和包菜的區別是什麼?
青甘藍其實也是我們日常生活中經常會吃的一種蔬菜,青甘藍具有非常豐富的營養元素,它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、纖維素等,不僅苦補充營養,還很好吃,所以我們平時可以多吃點青甘藍。不過有的人分不清楚青甘藍和包菜,下面我們就來看看青甘藍和包菜的區別是什麼吧。
青甘藍和包菜的區別是什麼
青甘藍和包菜都屬於十字花科甘藍種,青甘藍是風采甘藍的別稱,青甘藍和常見的包菜顏色不同。青甘藍外葉爲深綠色,內葉是淺綠帶白色,市場上所見的包菜多外葉爲淡綠色,內葉黃白色。青甘藍上市早,在定植後60天左右就可成熟,包菜需要爲70至100天。
1.外觀顏色不同
風采甘藍也叫青甘藍,它的外葉較少,葉呈現深綠色,心葉爲淺綠帶白色。包菜也是甘藍的品種之一,包菜外觀多爲淡綠色,心葉爲黃白色,市面上常見的包菜多爲黃白色。青甘藍和它細比之下,還是有些微區別的。
2.成熟時間不同
青甘藍的成熟時間一般爲60天左右,而包菜成熟時間則多爲70至100天左右。青甘藍適應性和包菜一樣,都有極好的抗寒能力,冬天種栽冬性很強,青甘藍屬於早熟品種,冬種12上旬定植,一般在4月份就可收穫。
3.營養不同
它們二者的營養成分也有一定的區別,包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等,它的維生素的含量是番茄的3倍以上,有極好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘藍的營養也極爲豐富,富含多種維生素,還富含花青素,這是包菜所沒有的,花青素有極好的抗衰老的作用,還能預防心腦血管疾病。
綜上所述以上,就是小編爲大家介紹的關於青甘藍和包菜的區別是什麼,大家都瞭解清楚了嗎?它們不僅從外觀上有區別,顏色上是有稍微的不一樣的,而且,成熟的時間也是不同的,更重要的是營養價值也不一樣,所以大家也可以很好的區分這兩種菜,不過這兩種菜都具有豐富的營養,大家都可以吃。
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