甘藍和大頭菜的區別體現在哪些地方,原來就是這些地方
在生活中,我們對一些蔬菜的名字,是傻傻分不清楚的。就如甘藍和大白菜,有時還是分不清楚,只覺得它們烹飪出來,所帶來的味道好吃便可以了,卻沒有去進行區分,其實適當的瞭解一下它們的區別還是很有用處的。甘藍和大頭菜的區別,大家都瞭解嗎?以下小編就會爲大家整理到,可以跟隨着小編一起來了解一下相關的常識!
一、甘藍和大頭菜的區別
1.甘藍菜還有另外的名字叫做捲心菜,還有白菜。而大頭菜的別名叫做芥頭菜。
2.甘藍菜與大頭菜在外觀上面也是有區別的。甘藍菜的主莖是粗且短的,顏色是綠色的,一般是吃它的葉子,它的外形會不斷的包緊。而大頭菜,人們一般是吃它的頭部,外形是像球一樣的,且樣式也比較多,有橢圓,且整圓的。
3.食用方法也不同,甘藍菜吃起來是脆的,可以用來做成沙拉食用。而大頭菜是吃它的頭部,一般的食用方法都是醃着吃的,生食有一股辣味。
二、涼拌甘藍的做法
1.準備好甘藍,然後把它過於老的葉子去掉,摘好,清洗乾淨,生薑與蔥也切成適合的大小。
2.甘藍給切成絲狀,紅辣椒也切成段狀,鍋中燒水,把甘藍絲倒入開水中焯一下撈起來瀝乾。
3.熱鍋下油,然後等油熱好後,下入蔥,姜,幹辣椒,炒香後,把帶有幹辣椒的油澆到甘藍上。
4.再適量的加入一些醬油,醋,鹽,攪拌均勻便可以吃了。
甘藍和大頭菜的區別,以上小編已經爲大家所整理到了,希望可以帶給大家一些幫助。甘藍,也就是人們常說的捲心菜,它的外表多數都是紫色的,於是人們便將它給命名爲了甘藍。大頭菜,人們是食用的頭部,葉子一般都不會食用,所以在味道上面,區別還是比較大的。甘草與大頭菜的區別,大家都瞭解到了,當然還有其它的蔬菜,長的一樣,名字卻不一樣的,這就需要大家去進行區分了!
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