甘藍產地在哪裏,甘藍有哪些營養價值
甘藍又稱爲紫包菜,是我們平時吃的綠包菜的另一個品種,其實前幾年甘藍還沒有如此的受歡迎,是隨着人們對於甘藍營養價值研究的發現,使得甘藍這種蔬菜逐漸走入人們的生活當中,成爲了家喻戶曉的蔬菜,甘藍產地在哪裏?甘藍有哪些營養價值?
一、甘藍產地在哪裏
除芥藍原產中國外,甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。
甘藍爲二年生草本,矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉多數,質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30釐米或更大,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉。
甘藍喜溫和溼潤、充足的光照。較耐寒,也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格,但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃透過春化,然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
二、甘藍有哪些營養價值
1.甘藍菜所含的植化素可以作爲重要的抗氧化劑,可增強體內酵素系統的解毒能力,中和毒素對DNA產生的傷害。
2.甘藍菜富含甲硫丁氨酸,常見於甘藍菜、萵苣等綠色植物中,此成分可幫助改善胃潰瘍。
3.甘藍可以改善血糖、血脂。近期研究發現,甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗,另外,一顆甘藍菜約含7.8克的纖維質,而足夠的纖維攝取可延緩飯後血糖上升、促進血脂肪的代謝。
4.維持骨骼密度除了足夠鈣質、維生素D之外,還需要多種營養素來維持骨骼的新陳代謝,其中之一就是維生素K。每100克的甘藍菜富含約100~200微克的維生素K9,攝取100克即可達到一天的足夠攝取量,避免維生素K缺乏。
甘藍產地在哪裏?甘藍有哪些營養價值?甘藍原產地爲中國,我國現在吃甘藍的現象很普遍,由於甘藍含有豐富的纖維素以及維生素等營養物質,價格又相對的便宜,故而受到了很大的歡迎,使得大家都爭先恐後的想要購買甘藍回家製作美味的食物。
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