怎麼吃茄子,這種方法一定要試試!
茄子是在我們日常生活中非常常見的一種蔬菜,營養價值也是非常高的。茄子的顏色也非常的好看,往往可以第一時間吸引很多人的圍觀。在平常關於茄子的做法有很多,最常見的還是紅燒茄子,它是非常受大家喜愛的菜品之一哦。大家可以試一試哦。
一、怎麼吃茄子
1、茄子去皮,切成滾刀快。放如一大碗內,均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
2、這時候,你可以剝蒜,洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裏,到上一點醬油。加一點白糖和水,湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話,可以在ld的批准下看會子電視。因爲茄子還要淹一會)大概30分鐘後,使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗裏面的茄子,拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹,燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候,將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛纔按照祕方配置的湯料。燒開後關小火,記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公,一邊象曹操。等湯收的差不多了,關火到入香菜末,翻鍋數下,裝盤。
二、茄子怎麼吃健康
1、帶皮吃茄子能促進維生素C的吸收
茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子好不要去皮,因爲茄子皮裏面含有維生素 B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
2、忌與蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、吃拌茄泥營養
儘管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是健康的。
4、孕期朋友在選擇茄子的時候,應選擇新鮮茄子
好不要選擇老茄子,尤其是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
三、茄子的七大養生功效涼拌吃健康
1、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皁,只要用手輕搓後,用清水衝淨,放在陰涼通風處陰乾。
2、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認爲,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤爲適宜。
怎麼吃茄子成了許多小吃貨們非常關注的問題,茄子吃起來也是非常的好吃,基本上一些餐館或者是飯店都是燒茄子這一道菜的。還有如果有不想出門你的寶寶們,完全可以自己在家嘗試的哦。燒茄子的方法也是非常的簡單的,原料準備好就行了哦。
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